珍珠雞又叫珍珠鳥，屬野禽，原產于非洲，后傳至亞洲，現已遍布全球，有“肉禽之王”的美譽。珍珠雞肉質細嫩，味道鮮美，勝過家雞肉，具有野雞風味。其胸肌發達，瘦肉多，產肉率高。據測定，珍珠雞肉含有豐富的維生素和蛋白質，氨基酸含量在25%以上。

 

       珍珠雞易飼養，生長發育快，繁殖率高，食性廣，抗病力強，飼養管理與一般雞相同。珍珠雞喜動好走，膽小怕驚嚇。耐高溫，盛夏也能正常產蛋。年產蛋量在150個以上，蛋平均重量45克左右，4－11月為產蛋期。珍珠雞17周齡體重可達1.75－2公斤，26周齡開始產蛋。一般不抱窩，在孵化時應用人工或家雞孵化種蛋。

 

       珍珠雞耐粗飼，各種小昆蟲、野果、草籽、嫩草葉和蔬菜下腳料等，都是很好的飼料。在人工養殖中，添喂配合飼料效果更佳。珍珠雞能在40℃高溫下正常生長，每人可養1500只以上，比養其他肉用雞經濟效益要高。飼養時，雞舍地面要墊6厘米厚的谷糠或木屑，舍內設置水槽、食槽，飲水要保持清潔衛生。為飼養管理方便，最好分群飼養，每群以50－100只為宜。

 

二、珍珠雞的飼養管理

 

       1、育雛期管理。珍珠雞雛苗從脫殼到6周齡脫溫，這段時期叫做育雛期。在整個飼養過程中，育雛期的管理很關鍵。因此，在育雛期要注意：

 

       ⑴溫度：剛脫殼出來的幼雛苗個體嬌嫩，既怕冷又怕熱，對溫度敏感。1周齡內室溫要保持在36－38℃，2－3周齡溫度控制在33－35℃，隨著日齡的增長，溫度逐漸下降，每周降低2－3℃，6周齡以后，雛雞苗就可適應自然溫度了。但在保溫期間，既要保持空氣流通，又不能讓冷風直接侵襲雛雞。

 

      ⑵濕度：1周齡內的環境相對濕度應控制在60－65%左右，以后以55－60%為宜。

 

       ⑶飼喂：雛雞苗出殼后24－36小時，先喂濃度5%的葡萄糖水，然后再喂給浸泡晾干的軟碎米或干玉米粉。2－3日齡后即可開始喂配合飼料。10日齡內每日喂6－7次，10－30日齡每日喂5－6次，并在飲水中加入0.02%的土霉素或0.01%的高錳酸鉀，以防白痢病的發生。

 

2、成雞管理

 

       ⑴中雛：（又叫幼成雛）。這一時期其羽毛開始豐滿，食欲旺盛，生長快速。在有條件的山區可采取放養，讓其自行覓食，晚間回欄棲息。如是欄養的，每天飼喂3－4次。為使雞長好骨架，可在配合日糧中適量減少蛋白質比例（12%），但其他成分如鈣、磷、鉀以及各種微量元素和維生素等都必須保癥需要。此時的飼養密度為每平方米15只。

 

       ⑵飼料配方：谷物55%，糠麩9%，油枯8.5%，魚粉8%，蠶蛹粉7%，礦物質2%，骨粉1.9%，食鹽0.3%，蛋氨酸或賴氨酸0.2%（也可各占一半），維生素0.5%，土霉素0.035%，微量元素0.05%，多維素0.015%，青綠飼料7.5%。在飼喂時，要把飼料、飲水分開飼喂（青飼料例外）。珍珠雞活動頻繁，容易浪費飼料，在喂飼料時應少給勤添，并盡量做到少拋撒或不拋撒。

 

       ⑶商品肉用雞的飼養：對肉用珍珠雞要滿足其各方面的營養需要，特別是上市前1個月的育肥期，要喂給全價配合飼料，蛋白質飼料可提高到20%，其中動物性蛋白質要占日糧的5－7%以上，晚間應增喂1次。為了使其長得快，可適當限制活動。

 

       ⑷蛋用雞的飼養：產蛋雞的飼料營養要豐富，種類要全面，蛋白質含量在16%以上，同時還要補充礦物質，多種維生素等，如貝殼粉、骨粉可占日糧的1－5%，每天還要保證14－16小時的光照。產蛋前可用40瓦燈泡照明，隨后逐漸減少到8小時，有5%的雞開始產蛋（約28－30周齡）后兩個月內，則由8小時又增加到17小時。雞舍要保持干燥和清潔衛生。平養、籠養均可，平養每平方米5－6只，籠養每平方米12－14只。母雞第1年產蛋量最高，第2年就要下降20－30%。為此，雞群要逐漸更替，一般產蛋2－3年的母雞即可淘汰。

 

      ⑸沙浴和棲息：珍珠雞有沙浴的習性，在飼養時，必須在欄舍內放一個裝有沙礫的容器，讓其自由沙浴和啄食。如果飼養種雞，要按每100只雞設置一個2平方米的沙池。棲息架可用竹木制成，架高60－80厘米，架長以每只雞占用15－20厘米的位置即可。

 

3、種雞的選擇與利用。種雞的飼料、光照、沙浴、棲息及飼養管理等均和產蛋雞基本相同，但不適宜籠養，而以平養為好，并要做好以下幾個方面的工作。

 

       ⑴種雞的選擇。以選擇活潑健壯、兩眼有神、肌肉發達、骨骼粗實、羽毛豐滿富有光澤、精力充沛、性欲旺盛、個體重在1.7公斤以上的雞留種最佳。

 

       ⑵種母雞的使用。雌雄配比應為4:1，公雞配種1年以后，精力就會有所下降，母雞也有類似狀況，因此，雞的世代間隔為1年。一般可采用老公雞配新母雞，或新公雞配老母雞，以利于提高配種率。為了防止珍珠雞種的退化及其優勢的減弱，不要近親相配，更不能與其他種類的雞混養，以保持雞種的純度和優勢。

 

三、珍珠雞病蟲害防治

 

       一般大群飼養珍珠雞最易感染病蟲害，如雞瘟病、雞白痢病、雞痘病、雞新城疫和球蟲等。為此，要注意雞欄舍的清潔衛生和消毒防疫工作，并且要定期使用抗球蟲藥和注射雞新城疫Ⅰ、Ⅱ系疫苗。15日齡時用雞新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻或點眼預防，同時在雞翅內側皮下刺種雞痘疫苗的10倍稀釋液預防雞痘。20－60日齡，在每公斤日糧中加入氯苯胍50毫克。2月齡每只雞用雞新城疫Ⅰ系疫苗皮下注射0.1毫克，對各種疾病有較好的預防效果。