場址布局與雞舍構造 雞場場址以地勢較高、容易排水的平坦或稍有向陽坡度的地塊較為理想。場地土壤要求未被傳染病或寄生蟲病的病原體污染，透氣透水性能良好，能保持場地干燥。水源應充足，水質良好并符合GB5749要求。周圍環境安靜，遠離鬧市區和重工業區，提倡分散建場。交通要方便，電力充足。
   
　　肉雞舍的類型多種多樣，可根據飼養規模、經濟實力等情況靈活搭建。在農村，提倡新式大棚飼養。其基本要求：棚頂高2.5米，兩側高1.2米，設對流窗，棚頂向陽側設外開天窗，棚兩頭山墻設大窗或門，并安裝排氣扇。此設計可結合使用自然通風與機械通風，達到有效通風并降低成本的目的。棚頂采用復層覆蓋技術：第一層選用無滴膜，第二層選用草苫子，第三層加碎麥秸、稻殼、稻草等保溫隔熱材料5厘米以上，第四層是普通塑料薄膜，最后覆蓋一層草苫子，固定壓實。
   
　　進雛與雛雞選擇 要從可靠的種雞孵化場選購品種優良、純正、種雞群沒有發生過疫病的商品雜交雛雞，并按生產計劃安排好進雛時間和數量。同時，要掌握雛雞挑選的要領：雛雞須孵自52～65克重的種蛋，同一批雛雞應來源于同一父母代雞群；雛雞羽毛良好，清潔而有光澤；臍部愈合良好，無感染，無腫脹，不殘留黑線，肛門周圍羽毛干爽；眼睛圓而明亮，站立姿勢正常，行動機敏、活潑，握在手中掙扎有力，對拐腿、歪頭、眼睛有缺陷或交叉嘴的雛雞要剔除；雞爪光亮不干燥；雛雞出殼時間在孵化20.5～21天。對挑選好的雛雞準確清點數量。
   
　　廢物處理與藥殘控制 在觀察雞群過程中，發現死雞要及時撿出來進行焚燒或深埋，不能把死雞存放在雞舍內、飼料間和雞舍周圍。撿完死雞后要用消毒液洗手。每批雞出欄后，徹底清理雞糞，并運到遠離雞舍的地方堆積發酵。
   
　　商品肉雞在生產中的藥殘問題是影響肉品質量的重要因素。生產過程中嚴格禁止使用禁用藥，并根據產品質量要求，隨時調整用藥程序和方法，嚴格執行肉雞宰前停藥期限，確保雞肉衛生質量。在綠色商品肉雞飼料中允許使用的抗菌藥有金霉素、土霉素鈣、阿美拉霉素、硫酸黏桿菌素、恩拉霉素、吉他霉素、那西肽、黃霉素等，允許使用的抗球蟲藥有鹽酸氨丙啉加乙氧酰胺苯甲酯、鹽酸氨丙啉加乙氧酰胺苯甲酯加磺胺喹惡啉、氯羥吡啶、地克珠利、馬杜霉素銨、莫能菌素、甲基鹽霉素、鹽霉鈉、鹽酸氯苯胍、賽杜霉素鈉等。禁止使用各種抗生素濾渣。在治療疾病過程中允許使用的抗菌素有恩諾沙星、鹽酸沙拉沙星、延胡索酸泰妙菌素、牛至油、吉他霉素、鹽酸二氟沙星、甲磺酸達氟沙星、硫酸安普霉素、硫苯黏桿菌素、氟甲喹、氟苯尼考、亞甲基水楊酸桿菌肽等，允許使用的抗球蟲藥有鹽酸氨丙啉、地克珠利、磺胺氯吡嗪鈉、芬苯噠唑、氟苯咪唑、潮霉素B、妥曲珠利等。
   
　　雞群免疫與雞場消毒 根據當地雞病流行情況，制定符合本場實際的免疫程序，并按要求及時接種各種疫苗。商品肉雞接種疫苗的方法主要有滴鼻點眼法、氣霧法、飲水法和肌肉或皮下注射法。所選用的疫苗應該來自正規廠家或經國家主管部門認可的進口疫苗，用前進行效價檢測，并正確貯存和使用。
   
　　雞舍內外、場區周圍要搞好環境衛生。舍內墊料不宜過臟、過濕，灰塵不宜過多，用具安置有序不亂，經常殺滅舍內外蚊蠅。場區內要鏟除雜草，不能亂放死雞、垃圾等，保持經常性良好的衛生狀況。場區門口和雞舍門口要設有燒堿消毒池，并經常保持燒堿溶液的有效濃度，進出場區或雞舍要腳踩消毒，殺滅由鞋底帶來的病菌。飼養管理人員要穿工作服，雞場限制外人參觀，更不準運雞車進入生產區。飼養用具應固定雞舍使用，飲水器每天進行洗刷消毒，然后用水沖洗干凈，對其他用具每5天進行一次噴霧消毒。
   
　　空氣環境與光照調節 商品肉雞飼養密度較大，舍內每天產生大量的廢氣 （二氧化碳）和有害氣體（主要是氨氣、硫化氫、甲烷等）。為了排出水分和有害氣體，補充氧氣，并保持適宜溫度，必須進行適度通風，改善肉雞生長環境。封閉式雞舍為防止透光，要在進風口設置遮光罩，排風口設置彎管或用磚砌遮光洞。進氣口風速夏季每秒2.5~5米、冬季每秒1.5米。
   
　　光照分自然光照和人工光照兩種。目前飼養肉雞大多施行24小時全天連續光照，也有施行23小時連續光照，1小時黑暗，黑暗1小時的目的是使肉雞能夠適應和習慣黑暗的環境，不會因停電造成雞群擁擠窒息。有窗雞舍，可以白天借助于太陽光的自然光照，夜間施行人工補光。間歇光照指光照和黑暗交替進行，即全天施行1小時光照、3小時黑暗或者1小時光照、2小時黑暗交替。采用間歇光照方式，雞群必須具備足夠的吃料和飲水槽位，保證肉雞足夠的采食和飲水時間。光照強度：1~5天每平方米3.56瓦，15天2.7瓦，16天以后0.7~1.3瓦。
   
　　網上飼養 網上飼養是在離地面60厘米高處搭設網架 （可用金屬、竹木材料搭建），架上再鋪設金屬、塑料或竹木制成的網、柵片，雞群在網、柵片上生活，雞糞通過網眼或柵條間隙落到地面，堆積一個飼養期，在雞群出欄后一次清除。這種飼養方式的優點是雞與糞便不接觸，降低了球蟲、白痢、大腸桿菌病的發病機會，減少了藥費開支，提高了飼料轉化率。