在飼料中添加調(diào)味劑可刺激動(dòng)物的嗅覺(jué)和味覺(jué)，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)唾液、胃液和胰液的分泌，從而提高飼料的采食量、消化吸收及利用率。 豬的口腔內(nèi)味覺(jué)細(xì)胞多達(dá)1.5萬(wàn)個(gè)，對(duì)調(diào)味劑較繁感，因此，在生產(chǎn)中應(yīng)用調(diào)味劑通常可收到較好的效果。豬常用的調(diào)味劑主要有：  
    一、甜味劑：主要是糖和糖精，糖多用于仔豬料，用量不宜過(guò)高， 一般為2%～3%，否則易引起仔豬腹瀉。育肥豬飼料可使用糖精。 試驗(yàn)表明，每噸飼料中添加糖精50克，豬的日增重可提高6%以上，飼料消耗則降低4%。  
    二、香味劑：豬對(duì)飼料中的香味較為敏感， 因此添加香味劑有較好效果，可使用一些食用香精，如奶香型、辛香型等，每噸飼料中添加 200 ～500克有較好效果。油脂也是一種香味劑，在仔豬料中添加2%～3%，日增重可提高8%，并可降低死亡率。育肥豬飼料中添加油脂也可提高飼料轉(zhuǎn)化率。  
    三、咸味劑：主要是氯化鈉即是食鹽，是飼料中必須添加的， 因它對(duì)調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，保持細(xì)胞和血液間滲透壓平衡，刺激唾液分泌， 參與胃酸形成，促進(jìn)消化酶活動(dòng)均有重要作用。 食鹽作為調(diào)味劑能改善飼料的適口性，增強(qiáng)食欲幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高飼料利用率。 在豬日糧中的添加量為0.25%～0.35%，過(guò)量會(huì)引起食鹽中毒。  
    四、鮮味劑：主要是味精，在國(guó)外被廣泛應(yīng)用于豬飼料中， 適量添加能顯著提高豬的食欲，促進(jìn)生長(zhǎng)。一般每噸飼料添加200克左右，可增加采食量，縮短豬的肥育期，提高日增重5%。