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高新技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，已成為推動(dòng)生產(chǎn)力發(fā)展，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)全面提高最富有生命力的因素。養(yǎng)豬生產(chǎn)對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要意義，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，必須采用綜合配套技術(shù)，環(huán)環(huán)扣緊，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。
1 養(yǎng)豬數(shù)量與產(chǎn)品量
養(yǎng)豬生產(chǎn)不能過(guò)分追求和強(qiáng)調(diào)飼養(yǎng)量和圈存頭數(shù)，應(yīng)以效益為中心，以增收為目的，千方百計(jì)提高母豬的年生產(chǎn)力，提高仔豬的成活率，提高肥豬的出欄率，提高豬產(chǎn)品品質(zhì)，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。認(rèn)真選種，提高種豬的質(zhì)量，在滿足仔豬需要量和肥豬需求量的前提下，應(yīng)盡量減少種豬的飼養(yǎng)頭數(shù)。如一豬場(chǎng)年計(jì)劃出售1000頭斷奶仔豬，提供1000頭肥豬，養(yǎng)100頭種母豬、3～4頭種公豬即可完成生產(chǎn)任務(wù)，并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，假如養(yǎng)130頭種豬才能完成計(jì)劃任務(wù)，由于生產(chǎn)水平低，成本高，直接影響到經(jīng)濟(jì)效益。
2 季節(jié)分娩與全年產(chǎn)仔
豬的分娩制度分為季節(jié)分娩制和常年分娩制。對(duì)豬舍環(huán)境不能有效控制的豬場(chǎng)，為了提高仔豬的哺育率，讓母豬集中在適宜于仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的季節(jié)里分娩。從實(shí)際情況看，春產(chǎn)仔豬哺率育低，仔豬供不應(yīng)求，秋產(chǎn)仔豬滯銷，經(jīng)濟(jì)損失較大。隨著圈舍條件和環(huán)境的改善，采用全年分娩，即在一年當(dāng)中的任何時(shí)候都有母豬分娩，既可充分利用豬舍及產(chǎn)房設(shè)施，適當(dāng)減少公豬飼養(yǎng)頭數(shù)，又可均衡地利用公豬，均衡地提供仔豬和肥豬，提高生產(chǎn)水平，增加經(jīng)濟(jì)效益。
3 地面扣欄與高床扣欄
在封閉式冬季供暖的產(chǎn)房采用地面扣欄產(chǎn)仔，由于舍內(nèi)環(huán)境溫度得到改善，仔豬凍死、壓死的情況有所好轉(zhuǎn)，但豬床潮濕、污染，仔豬發(fā)病和死亡的問(wèn)題沒(méi)有得到解決。采用高床扣欄產(chǎn)仔，豬床狀況得到改善，母豬乳房清潔，仔豬發(fā)病與死亡明顯下降，增重速度明顯提高。據(jù)中國(guó)農(nóng)科院畜牧所的研究，高床扣欄產(chǎn)仔與地面扣欄產(chǎn)仔相比，仔豬35日齡斷奶個(gè)體重提高1.46㎏，哺育率提高19.75%。
4 仔豬吃奶與吃料
豬乳是新生仔豬主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，母豬的泌乳量于分娩后逐漸增加，至21d左右達(dá)到泌乳高峰，后逐漸下降。哺乳仔豬體重增長(zhǎng)迅速，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求與日俱增，母豬的奶水不能滿足仔豬生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。據(jù)報(bào)道，3周齡的仔豬，母乳能滿足營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的97% ，4周齡能滿足84%，5周齡滿足50%，6周齡滿足37%，8周齡滿足27%。解決哺乳仔豬生長(zhǎng)發(fā)育快和母豬不能滿足仔豬需要的途徑是實(shí)施哺乳仔豬的補(bǔ)料，仔豬的適時(shí)補(bǔ)料，可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，鍛煉消化器官，促進(jìn)機(jī)能的完善，防止拉稀，為安全斷奶奠定基礎(chǔ)。由于新生仔豬具有新陳代謝旺盛，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不全敏感，消化器官不發(fā)達(dá)和消化腺機(jī)能不全等特點(diǎn)，應(yīng)在飼料形態(tài)和質(zhì)量方面予以考慮，仔豬料應(yīng)具有營(yíng)養(yǎng)性、安全性、消化性、適口性和抗病性能，確保仔豬料的質(zhì)量，還應(yīng)注意舍內(nèi)環(huán)境溫度和補(bǔ)料方法。
5 早斷奶與遲斷奶
隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、環(huán)境改善和現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，哺乳仔豬早期斷奶勢(shì)在必行。早期斷奶具有很多優(yōu)點(diǎn)：其一，提前斷奶可發(fā)揮母豬的生產(chǎn)潛力、縮短繁殖周期、提高年產(chǎn)仔窩數(shù)。據(jù)江蘇省常熟市畜禽良種場(chǎng)的資料，仔豬35日齡斷奶，由原來(lái)每頭母豬年產(chǎn)1.9窩，育成仔豬26頭，提高到年產(chǎn)2.31窩，年育成斷奶仔豬33.98頭，育成仔豬數(shù)增加30%以上。其二，減少飼料轉(zhuǎn)化層次，提高飼料利用效益。仔豬吃奶，奶是母豬采食飼料轉(zhuǎn)化而來(lái)，這種轉(zhuǎn)化層次，仔豬對(duì)飼料的利用效率僅為20%左右，仔豬早期斷奶，轉(zhuǎn)化層次減少，對(duì)飼料的利用效率提高到50%～60%。據(jù)報(bào)道，仔豬30日齡斷奶比60日齡斷奶，每千克增重少消耗31%～39%的飼料。其三，減輕母豬體重消耗，降低生產(chǎn)成本。據(jù)北京試驗(yàn)豬場(chǎng)測(cè)定，35日齡斷奶比60日齡斷奶，整個(gè)繁殖周期可節(jié)省飼料40～90㎏。湖北農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所的試驗(yàn)，60日齡斷奶比28日齡斷奶，母豬體重下降多31.1㎏，恢復(fù)體重要靠飼料，需在一定時(shí)間內(nèi)才能完成，往往延長(zhǎng)了再配時(shí)間。3周齡斷奶比8周齡斷奶，支出減少18.5%。其四，減少仔豬患病與死亡，有利于仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。環(huán)境溫度太低和拉稀是仔豬致病和死亡的重要原因，有些豬場(chǎng)對(duì)產(chǎn)房的環(huán)境溫度有所改善，不僅為豬提供了適宜的環(huán)境，也為病原菌的繁殖、生存創(chuàng)造了條件。實(shí)行早期斷奶，母仔盡早分離，減少母豬壓死仔豬和傳染疾病的機(jī)會(huì)，提高仔豬的哺育率。據(jù)陳廷濟(jì)等試驗(yàn)，仔豬于28、35、45、60日齡斷奶，均以60日齡體重相比，早期斷奶的仔豬低于60日齡斷奶的仔豬，60日齡以后，早期斷奶的仔豬，由于補(bǔ)償作用明顯而增重加快。
早于2周齡的斷奶稱為超早期斷奶，2～6周齡的斷奶稱為早期斷奶。何時(shí)斷奶為宜，應(yīng)根據(jù)豬場(chǎng)性質(zhì)、飼養(yǎng)條件、技術(shù)水平、母豬利用強(qiáng)度、經(jīng)濟(jì)效益、仔豬用途和健康狀況等而定，一般認(rèn)為超早期斷奶的經(jīng)濟(jì)投入大、對(duì)母豬生殖系統(tǒng)的恢復(fù)有不良影響，且受胎率低，胚胎死亡率較高。可采用3～5周齡斷奶為宜。
6 一貫肥育與階段肥育
豬的肥育是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，養(yǎng)好生長(zhǎng)肥育豬，縮短肥育期，對(duì)提高生產(chǎn)水平、節(jié)約飼料、降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)的肉食供應(yīng)等都有重要意義。我國(guó)常用的肥育方法有階段肥育、一貫肥育和淘汰種豬肥育。階段肥育又稱吊架子肥育，根據(jù)豬的骨、皮、肉、脂的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，把生長(zhǎng)肥育期劃分幾個(gè)階段（多為三個(gè)階段），即幼豬階段（體重一般為20～30㎏），架子階段（體重一般為30～60㎏）、催肥階段（體重一般為60～100㎏），分別給以不同的營(yíng)養(yǎng)水平和管理，把精飼料重點(diǎn)用在幼豬和催肥階段，此方法在我國(guó)養(yǎng)豬歷史上起到積極作用，至目前有些地方仍在采用。一貫肥育又稱直線肥育，按豬的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，從斷奶至肥育結(jié)束，始終采取較高的營(yíng)養(yǎng)水平，精料搭配隨豬的日齡和體重的增長(zhǎng)而逐漸增加，一般來(lái)講能量水平逐步提高，蛋白質(zhì)水平前高后低。
兩種方法相比，一貫肥育豬的增重快、肥育期短、節(jié)省飼料、出欄率高、周轉(zhuǎn)快、圈舍利用率高、經(jīng)濟(jì)效益好。階段肥育吊架子時(shí)間越長(zhǎng)，豬用于維持需要消耗的飼料越多。
7 雜種優(yōu)勢(shì)利用與盲目雜交
雜種優(yōu)勢(shì)對(duì)養(yǎng)豬的增產(chǎn)潛力不能低估，但雜種不能在任何條件下都能表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)，雜種優(yōu)勢(shì)的顯現(xiàn)受遺傳與環(huán)境的制約。為了有效的利用雜種優(yōu)勢(shì)，必須選好親本，搞好配合力測(cè)定，篩選主要經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)突出的雜交組合，并創(chuàng)造相應(yīng)的條件。一般來(lái)講，雜種豬增重的優(yōu)勢(shì)率為5%～10%，飼料利用的優(yōu)勢(shì)率為8%～13%，雜種母豬產(chǎn)仔數(shù)的優(yōu)勢(shì)率為8%～10%，三品種雜交（又叫三元雜交）優(yōu)于兩品種雜交（又叫二元雜交），雙雜交優(yōu)于三品種雜交。為提高胴體瘦肉率，雜交是其中途徑之一，一般來(lái)講，二元雜種可提高５個(gè)百分點(diǎn)左右，三元雜種可提高10個(gè)百分點(diǎn)左右，雙雜交可提高10個(gè)百分點(diǎn)以上。
嚴(yán)防盲目雜交，決不能讓“雜種劣勢(shì)”給養(yǎng)豬生產(chǎn)造成損失。應(yīng)重視品種或品系的選擇和組配，重視雜交方式的選擇。
8 養(yǎng)豬積肥與棄肥變害
養(yǎng)豬的目的不是為了肥料，但糞肥是養(yǎng)豬的必然產(chǎn)物，加深認(rèn)識(shí)和有效利用是值得重視的問(wèn)題，豬糞尿?qū)儆谟袡C(jī)肥料，不僅含有農(nóng)作物所必需的氮、磷、鉀等元素，還含有大量的有機(jī)質(zhì)，對(duì)改良土壤的理化性狀及其結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力和吸水保墑能力具有良好作用，為無(wú)機(jī)化學(xué)肥料所不及。當(dāng)前，有機(jī)肥料倍受關(guān)注，對(duì)生產(chǎn)安全的果菜和農(nóng)作物起到積極作用，決不能偏愛(ài)化肥，將豬糞肥棄之不用，不僅造成浪費(fèi)，加大了農(nóng)業(yè)投入，而且造成了環(huán)境污染，對(duì)人畜造成潛在的威脅。
9 生產(chǎn)水平與效益
衡量養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的指標(biāo)很多，如母豬窩產(chǎn)仔數(shù)、母豬年生產(chǎn)力，仔豬哺育率、肥豬出欄率、體重達(dá)90㎏日齡，每千克增重耗料等，但其關(guān)鍵指標(biāo)應(yīng)該是經(jīng)濟(jì)效益的高低，要取得高額的經(jīng)濟(jì)效益，既包括采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，又包括采用科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理。究竟一頭母豬窩產(chǎn)仔數(shù)多少為宜，不是窩產(chǎn)仔頭數(shù)越多越好，而是產(chǎn)活仔數(shù)和斷奶頭數(shù)越多越好。據(jù)報(bào)道，出生時(shí)死亡1頭仔豬約損失飼料63千克（公、母豬飼料消耗、人工和藥品、圈舍折舊等），10周齡死亡1頭，約損失飼料110㎏，應(yīng)減少胚胎死亡和提高哺育率。但也不能認(rèn)為生的雖少，全部成活就好，據(jù)報(bào)道，一頭母豬年產(chǎn)22頭仔豬，如其飼料效益為100%，總盈利為100%，而年產(chǎn)14頭時(shí)，飼料效益降為93.8%，總盈利降為30.8%；一頭母豬年提供10頭斷奶仔豬，每頭仔豬應(yīng)負(fù)擔(dān)飼料145㎏，提供15頭，每頭負(fù)擔(dān)98㎏，提供20頭，每頭負(fù)擔(dān)74千克。母豬窩產(chǎn)仔數(shù)和母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)在提高經(jīng)濟(jì)效益的前提下越高越好。肥育豬也是如此，不能單純追求生長(zhǎng)速度和體重達(dá)90㎏的日齡，要考慮經(jīng)濟(jì)效益的提高、保證產(chǎn)品質(zhì)量、適合市場(chǎng)的需求。
10 公母豬與種豬
公豬和母豬是未經(jīng)去勢(shì)可以進(jìn)行繁殖的豬，種公豬和種母豬是經(jīng)嚴(yán)格測(cè)評(píng)定為二等以上的豬。
豬的繁殖是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，是整個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)，飼養(yǎng)種豬的目的就是為了得到量多質(zhì)優(yōu)的仔豬。豬的繁殖力是養(yǎng)豬生產(chǎn)中一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，直接影響到養(yǎng)豬成本和經(jīng)濟(jì)效益的高低。要加強(qiáng)對(duì)種豬作用的認(rèn)識(shí)，常言道：“公豬好，好一坡”，“母豬好，好一窩”，如采用人工授精，就應(yīng)改為“母豬好，好半坡”，“公豬好，好滿坡”，可見(jiàn)，種豬是影響?zhàn)B豬生產(chǎn)全局的重要因素。遺傳是基礎(chǔ)，嚴(yán)格選留種豬，選留依據(jù)是一系列的測(cè)定，必須責(zé)成專業(yè)人員從事這項(xiàng)工作，如從外場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)種豬必須看豬的檔案，看體型外貌。
明智的經(jīng)營(yíng)者十分重視種豬的投入，重視選種，充分挖掘遺傳潛力，提高生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。“見(jiàn)母就留”，凡豬皆可作種的觀念應(yīng)當(dāng)改變，一定堅(jiān)持好中選優(yōu)，為養(yǎng)豬生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的遺傳基礎(chǔ)。
11 防疫保健與治病
豬病特別是傳染病，嚴(yán)重影響?zhàn)B豬生產(chǎn)的發(fā)展，豬群發(fā)病會(huì)造成重大損失，有些病豬雖可治愈，但導(dǎo)致生產(chǎn)水平下降，加大飼養(yǎng)成本。為保證豬群健康，提高生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，必須堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，做好豬群的保健工作，保持健康水平，做到飼養(yǎng)管理科學(xué)化，建立和完善疫病防制體系，做到衛(wèi)生防疫制度化、經(jīng)常化。搞好消毒和預(yù)防接種，對(duì)進(jìn)入豬場(chǎng)的人員（包括本場(chǎng)職工），一律進(jìn)行嚴(yán)格消毒，對(duì)外來(lái)參觀人員最好謝絕入內(nèi)，減少疫病傳播，切斷疫病的傳播途徑。從外地引種時(shí)首先做好調(diào)查研究，確實(shí)無(wú)病方可引入，引入后要進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，確實(shí)無(wú)病方可入場(chǎng)合群。獸醫(yī)技術(shù)人員的職責(zé)是豬群的保健，決不能把獸醫(yī)局限在看病上。
12 飼喂方法與技術(shù)
常言道：“同樣的草，同樣的料，不同喂法不同膘”，要想把豬養(yǎng)好一定重視飼喂技術(shù)和飼料形態(tài)。
生喂優(yōu)于熟喂。生料比熟料喂豬可提高日增重和降低飼料消耗，據(jù)上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所的試驗(yàn)，生料組試驗(yàn)豬蛋白質(zhì)的消化率較熟料組提高4.6%，粗脂肪提高4.7%。飼料煮熟會(huì)破壞維生素并使部分蛋白質(zhì)凝固，降低飼料利用率，影響增重；增加設(shè)備和人力，耗費(fèi)燃料，加大成本；易使消化器官變?nèi)酰挚沽档汀?yōu)點(diǎn)是飼料煮熟味道好，適口性好；可以滅菌，除去一些有害物質(zhì)。豆類飼料一定煮熟后喂豬。
干喂優(yōu)于稀喂。干喂的優(yōu)點(diǎn)是可以促進(jìn)唾液的分泌，省工，易掌握喂量，有利于保持舍內(nèi)清潔干燥。據(jù)報(bào)道，用顆粒料喂豬187日齡體重達(dá)90㎏，每千克增重耗料3.5㎏，用粉料喂豬為194日齡和3.6㎏，用稠料喂豬為220日齡和3.9㎏，用稀料喂豬為214日齡和4.0㎏。干粉料喂豬易造成舍內(nèi)飛塵增加，亦可采用濕拌料喂。
限量與不限量。不限量即自由采食，據(jù)對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的研究報(bào)道，不限量飼喂豬的日增重高，胴體膘厚，限量飼喂豬的飼料利用率高，胴體瘦肉率高。為了追求日增重，以不限量飼喂為好，為全面考慮可采用前期（即體重60㎏前）不限量飼喂，后期（即體重60㎏后）限量飼喂。母豬應(yīng)以體況而定，配種前過(guò)分瘦弱的母豬宜采用不限量飼喂，對(duì)后備母豬應(yīng)于配種前1～2個(gè)月適當(dāng)進(jìn)行限量飼喂或進(jìn)行“沖淡”飼養(yǎng)，種豬過(guò)分肥胖是造成繁殖疾患的重要原因之一。
日喂次數(shù)應(yīng)根據(jù)飼料形態(tài)、日糧營(yíng)養(yǎng)濃度、日齡和體重、生理特點(diǎn)等而定，如日糧營(yíng)養(yǎng)濃度不高，飼料體積大，應(yīng)適當(dāng)增加日喂次數(shù)，小豬階段應(yīng)增加日喂次數(shù)。喂豬的飼料應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定，變動(dòng)時(shí)應(yīng)采取逐漸變更的辦法，驟減或突增以及突然變換飼料，會(huì)引起消化機(jī)能的紊亂。建立穩(wěn)定的飼養(yǎng)制度，定時(shí)飼喂，使豬形成條件反射，促進(jìn)消化腺的活動(dòng)，可提高飼料利用率，保證充足的飲水，宜采用自動(dòng)飲水。
13 設(shè)施與人才
傳統(tǒng)養(yǎng)豬向現(xiàn)代養(yǎng)豬轉(zhuǎn)變，養(yǎng)豬設(shè)施方面發(fā)生了很大變化，飼料加工與調(diào)配、環(huán)境控制與糞污處理、飼喂系統(tǒng)與飲水、供熱采暖與通風(fēng)降溫、檢測(cè)與清潔消毒、信息系統(tǒng)等，如何讓現(xiàn)代化的設(shè)施在養(yǎng)豬生產(chǎn)上發(fā)揮更大的作用，人才培養(yǎng)和配備是十分重要的。趕馬車的同志要想成為汽車司機(jī)，就必須學(xué)習(xí)，要持證上崗。不是什么樣的人都能把豬養(yǎng)好，不是什么樣的人都能利用現(xiàn)代化的設(shè)備，要重視人才培養(yǎng)，新入場(chǎng)的職工一定在老職工的領(lǐng)帶下，逐步掌握技術(shù)。否則，現(xiàn)代化的設(shè)施就起不到推動(dòng)生產(chǎn)發(fā)展的積極作用，沒(méi)有愛(ài)崗敬業(yè)、學(xué)有專長(zhǎng)的人才，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)就很難變?yōu)樯a(chǎn)力，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效養(yǎng)豬目的是靠人實(shí)現(xiàn)的。
1 養(yǎng)豬數(shù)量與產(chǎn)品量
養(yǎng)豬生產(chǎn)不能過(guò)分追求和強(qiáng)調(diào)飼養(yǎng)量和圈存頭數(shù)，應(yīng)以效益為中心，以增收為目的，千方百計(jì)提高母豬的年生產(chǎn)力，提高仔豬的成活率，提高肥豬的出欄率，提高豬產(chǎn)品品質(zhì)，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。認(rèn)真選種，提高種豬的質(zhì)量，在滿足仔豬需要量和肥豬需求量的前提下，應(yīng)盡量減少種豬的飼養(yǎng)頭數(shù)。如一豬場(chǎng)年計(jì)劃出售1000頭斷奶仔豬，提供1000頭肥豬，養(yǎng)100頭種母豬、3～4頭種公豬即可完成生產(chǎn)任務(wù)，并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，假如養(yǎng)130頭種豬才能完成計(jì)劃任務(wù)，由于生產(chǎn)水平低，成本高，直接影響到經(jīng)濟(jì)效益。
2 季節(jié)分娩與全年產(chǎn)仔
豬的分娩制度分為季節(jié)分娩制和常年分娩制。對(duì)豬舍環(huán)境不能有效控制的豬場(chǎng)，為了提高仔豬的哺育率，讓母豬集中在適宜于仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的季節(jié)里分娩。從實(shí)際情況看，春產(chǎn)仔豬哺率育低，仔豬供不應(yīng)求，秋產(chǎn)仔豬滯銷，經(jīng)濟(jì)損失較大。隨著圈舍條件和環(huán)境的改善，采用全年分娩，即在一年當(dāng)中的任何時(shí)候都有母豬分娩，既可充分利用豬舍及產(chǎn)房設(shè)施，適當(dāng)減少公豬飼養(yǎng)頭數(shù)，又可均衡地利用公豬，均衡地提供仔豬和肥豬，提高生產(chǎn)水平，增加經(jīng)濟(jì)效益。
3 地面扣欄與高床扣欄
在封閉式冬季供暖的產(chǎn)房采用地面扣欄產(chǎn)仔，由于舍內(nèi)環(huán)境溫度得到改善，仔豬凍死、壓死的情況有所好轉(zhuǎn)，但豬床潮濕、污染，仔豬發(fā)病和死亡的問(wèn)題沒(méi)有得到解決。采用高床扣欄產(chǎn)仔，豬床狀況得到改善，母豬乳房清潔，仔豬發(fā)病與死亡明顯下降，增重速度明顯提高。據(jù)中國(guó)農(nóng)科院畜牧所的研究，高床扣欄產(chǎn)仔與地面扣欄產(chǎn)仔相比，仔豬35日齡斷奶個(gè)體重提高1.46㎏，哺育率提高19.75%。
4 仔豬吃奶與吃料
豬乳是新生仔豬主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，母豬的泌乳量于分娩后逐漸增加，至21d左右達(dá)到泌乳高峰，后逐漸下降。哺乳仔豬體重增長(zhǎng)迅速，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求與日俱增，母豬的奶水不能滿足仔豬生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。據(jù)報(bào)道，3周齡的仔豬，母乳能滿足營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的97% ，4周齡能滿足84%，5周齡滿足50%，6周齡滿足37%，8周齡滿足27%。解決哺乳仔豬生長(zhǎng)發(fā)育快和母豬不能滿足仔豬需要的途徑是實(shí)施哺乳仔豬的補(bǔ)料，仔豬的適時(shí)補(bǔ)料，可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，鍛煉消化器官，促進(jìn)機(jī)能的完善，防止拉稀，為安全斷奶奠定基礎(chǔ)。由于新生仔豬具有新陳代謝旺盛，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不全敏感，消化器官不發(fā)達(dá)和消化腺機(jī)能不全等特點(diǎn)，應(yīng)在飼料形態(tài)和質(zhì)量方面予以考慮，仔豬料應(yīng)具有營(yíng)養(yǎng)性、安全性、消化性、適口性和抗病性能，確保仔豬料的質(zhì)量，還應(yīng)注意舍內(nèi)環(huán)境溫度和補(bǔ)料方法。
5 早斷奶與遲斷奶
隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、環(huán)境改善和現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，哺乳仔豬早期斷奶勢(shì)在必行。早期斷奶具有很多優(yōu)點(diǎn)：其一，提前斷奶可發(fā)揮母豬的生產(chǎn)潛力、縮短繁殖周期、提高年產(chǎn)仔窩數(shù)。據(jù)江蘇省常熟市畜禽良種場(chǎng)的資料，仔豬35日齡斷奶，由原來(lái)每頭母豬年產(chǎn)1.9窩，育成仔豬26頭，提高到年產(chǎn)2.31窩，年育成斷奶仔豬33.98頭，育成仔豬數(shù)增加30%以上。其二，減少飼料轉(zhuǎn)化層次，提高飼料利用效益。仔豬吃奶，奶是母豬采食飼料轉(zhuǎn)化而來(lái)，這種轉(zhuǎn)化層次，仔豬對(duì)飼料的利用效率僅為20%左右，仔豬早期斷奶，轉(zhuǎn)化層次減少，對(duì)飼料的利用效率提高到50%～60%。據(jù)報(bào)道，仔豬30日齡斷奶比60日齡斷奶，每千克增重少消耗31%～39%的飼料。其三，減輕母豬體重消耗，降低生產(chǎn)成本。據(jù)北京試驗(yàn)豬場(chǎng)測(cè)定，35日齡斷奶比60日齡斷奶，整個(gè)繁殖周期可節(jié)省飼料40～90㎏。湖北農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所的試驗(yàn)，60日齡斷奶比28日齡斷奶，母豬體重下降多31.1㎏，恢復(fù)體重要靠飼料，需在一定時(shí)間內(nèi)才能完成，往往延長(zhǎng)了再配時(shí)間。3周齡斷奶比8周齡斷奶，支出減少18.5%。其四，減少仔豬患病與死亡，有利于仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。環(huán)境溫度太低和拉稀是仔豬致病和死亡的重要原因，有些豬場(chǎng)對(duì)產(chǎn)房的環(huán)境溫度有所改善，不僅為豬提供了適宜的環(huán)境，也為病原菌的繁殖、生存創(chuàng)造了條件。實(shí)行早期斷奶，母仔盡早分離，減少母豬壓死仔豬和傳染疾病的機(jī)會(huì)，提高仔豬的哺育率。據(jù)陳廷濟(jì)等試驗(yàn)，仔豬于28、35、45、60日齡斷奶，均以60日齡體重相比，早期斷奶的仔豬低于60日齡斷奶的仔豬，60日齡以后，早期斷奶的仔豬，由于補(bǔ)償作用明顯而增重加快。
早于2周齡的斷奶稱為超早期斷奶，2～6周齡的斷奶稱為早期斷奶。何時(shí)斷奶為宜，應(yīng)根據(jù)豬場(chǎng)性質(zhì)、飼養(yǎng)條件、技術(shù)水平、母豬利用強(qiáng)度、經(jīng)濟(jì)效益、仔豬用途和健康狀況等而定，一般認(rèn)為超早期斷奶的經(jīng)濟(jì)投入大、對(duì)母豬生殖系統(tǒng)的恢復(fù)有不良影響，且受胎率低，胚胎死亡率較高。可采用3～5周齡斷奶為宜。
6 一貫肥育與階段肥育
豬的肥育是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，養(yǎng)好生長(zhǎng)肥育豬，縮短肥育期，對(duì)提高生產(chǎn)水平、節(jié)約飼料、降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)的肉食供應(yīng)等都有重要意義。我國(guó)常用的肥育方法有階段肥育、一貫肥育和淘汰種豬肥育。階段肥育又稱吊架子肥育，根據(jù)豬的骨、皮、肉、脂的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，把生長(zhǎng)肥育期劃分幾個(gè)階段（多為三個(gè)階段），即幼豬階段（體重一般為20～30㎏），架子階段（體重一般為30～60㎏）、催肥階段（體重一般為60～100㎏），分別給以不同的營(yíng)養(yǎng)水平和管理，把精飼料重點(diǎn)用在幼豬和催肥階段，此方法在我國(guó)養(yǎng)豬歷史上起到積極作用，至目前有些地方仍在采用。一貫肥育又稱直線肥育，按豬的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，從斷奶至肥育結(jié)束，始終采取較高的營(yíng)養(yǎng)水平，精料搭配隨豬的日齡和體重的增長(zhǎng)而逐漸增加，一般來(lái)講能量水平逐步提高，蛋白質(zhì)水平前高后低。
兩種方法相比，一貫肥育豬的增重快、肥育期短、節(jié)省飼料、出欄率高、周轉(zhuǎn)快、圈舍利用率高、經(jīng)濟(jì)效益好。階段肥育吊架子時(shí)間越長(zhǎng)，豬用于維持需要消耗的飼料越多。
7 雜種優(yōu)勢(shì)利用與盲目雜交
雜種優(yōu)勢(shì)對(duì)養(yǎng)豬的增產(chǎn)潛力不能低估，但雜種不能在任何條件下都能表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)，雜種優(yōu)勢(shì)的顯現(xiàn)受遺傳與環(huán)境的制約。為了有效的利用雜種優(yōu)勢(shì)，必須選好親本，搞好配合力測(cè)定，篩選主要經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)突出的雜交組合，并創(chuàng)造相應(yīng)的條件。一般來(lái)講，雜種豬增重的優(yōu)勢(shì)率為5%～10%，飼料利用的優(yōu)勢(shì)率為8%～13%，雜種母豬產(chǎn)仔數(shù)的優(yōu)勢(shì)率為8%～10%，三品種雜交（又叫三元雜交）優(yōu)于兩品種雜交（又叫二元雜交），雙雜交優(yōu)于三品種雜交。為提高胴體瘦肉率，雜交是其中途徑之一，一般來(lái)講，二元雜種可提高５個(gè)百分點(diǎn)左右，三元雜種可提高10個(gè)百分點(diǎn)左右，雙雜交可提高10個(gè)百分點(diǎn)以上。
嚴(yán)防盲目雜交，決不能讓“雜種劣勢(shì)”給養(yǎng)豬生產(chǎn)造成損失。應(yīng)重視品種或品系的選擇和組配，重視雜交方式的選擇。
8 養(yǎng)豬積肥與棄肥變害
養(yǎng)豬的目的不是為了肥料，但糞肥是養(yǎng)豬的必然產(chǎn)物，加深認(rèn)識(shí)和有效利用是值得重視的問(wèn)題，豬糞尿?qū)儆谟袡C(jī)肥料，不僅含有農(nóng)作物所必需的氮、磷、鉀等元素，還含有大量的有機(jī)質(zhì)，對(duì)改良土壤的理化性狀及其結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力和吸水保墑能力具有良好作用，為無(wú)機(jī)化學(xué)肥料所不及。當(dāng)前，有機(jī)肥料倍受關(guān)注，對(duì)生產(chǎn)安全的果菜和農(nóng)作物起到積極作用，決不能偏愛(ài)化肥，將豬糞肥棄之不用，不僅造成浪費(fèi)，加大了農(nóng)業(yè)投入，而且造成了環(huán)境污染，對(duì)人畜造成潛在的威脅。
9 生產(chǎn)水平與效益
衡量養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的指標(biāo)很多，如母豬窩產(chǎn)仔數(shù)、母豬年生產(chǎn)力，仔豬哺育率、肥豬出欄率、體重達(dá)90㎏日齡，每千克增重耗料等，但其關(guān)鍵指標(biāo)應(yīng)該是經(jīng)濟(jì)效益的高低，要取得高額的經(jīng)濟(jì)效益，既包括采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，又包括采用科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理。究竟一頭母豬窩產(chǎn)仔數(shù)多少為宜，不是窩產(chǎn)仔頭數(shù)越多越好，而是產(chǎn)活仔數(shù)和斷奶頭數(shù)越多越好。據(jù)報(bào)道，出生時(shí)死亡1頭仔豬約損失飼料63千克（公、母豬飼料消耗、人工和藥品、圈舍折舊等），10周齡死亡1頭，約損失飼料110㎏，應(yīng)減少胚胎死亡和提高哺育率。但也不能認(rèn)為生的雖少，全部成活就好，據(jù)報(bào)道，一頭母豬年產(chǎn)22頭仔豬，如其飼料效益為100%，總盈利為100%，而年產(chǎn)14頭時(shí)，飼料效益降為93.8%，總盈利降為30.8%；一頭母豬年提供10頭斷奶仔豬，每頭仔豬應(yīng)負(fù)擔(dān)飼料145㎏，提供15頭，每頭負(fù)擔(dān)98㎏，提供20頭，每頭負(fù)擔(dān)74千克。母豬窩產(chǎn)仔數(shù)和母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)在提高經(jīng)濟(jì)效益的前提下越高越好。肥育豬也是如此，不能單純追求生長(zhǎng)速度和體重達(dá)90㎏的日齡，要考慮經(jīng)濟(jì)效益的提高、保證產(chǎn)品質(zhì)量、適合市場(chǎng)的需求。
10 公母豬與種豬
公豬和母豬是未經(jīng)去勢(shì)可以進(jìn)行繁殖的豬，種公豬和種母豬是經(jīng)嚴(yán)格測(cè)評(píng)定為二等以上的豬。
豬的繁殖是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，是整個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)，飼養(yǎng)種豬的目的就是為了得到量多質(zhì)優(yōu)的仔豬。豬的繁殖力是養(yǎng)豬生產(chǎn)中一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，直接影響到養(yǎng)豬成本和經(jīng)濟(jì)效益的高低。要加強(qiáng)對(duì)種豬作用的認(rèn)識(shí)，常言道：“公豬好，好一坡”，“母豬好，好一窩”，如采用人工授精，就應(yīng)改為“母豬好，好半坡”，“公豬好，好滿坡”，可見(jiàn)，種豬是影響?zhàn)B豬生產(chǎn)全局的重要因素。遺傳是基礎(chǔ)，嚴(yán)格選留種豬，選留依據(jù)是一系列的測(cè)定，必須責(zé)成專業(yè)人員從事這項(xiàng)工作，如從外場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)種豬必須看豬的檔案，看體型外貌。
明智的經(jīng)營(yíng)者十分重視種豬的投入，重視選種，充分挖掘遺傳潛力，提高生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。“見(jiàn)母就留”，凡豬皆可作種的觀念應(yīng)當(dāng)改變，一定堅(jiān)持好中選優(yōu)，為養(yǎng)豬生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的遺傳基礎(chǔ)。
11 防疫保健與治病
豬病特別是傳染病，嚴(yán)重影響?zhàn)B豬生產(chǎn)的發(fā)展，豬群發(fā)病會(huì)造成重大損失，有些病豬雖可治愈，但導(dǎo)致生產(chǎn)水平下降，加大飼養(yǎng)成本。為保證豬群健康，提高生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，必須堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，做好豬群的保健工作，保持健康水平，做到飼養(yǎng)管理科學(xué)化，建立和完善疫病防制體系，做到衛(wèi)生防疫制度化、經(jīng)常化。搞好消毒和預(yù)防接種，對(duì)進(jìn)入豬場(chǎng)的人員（包括本場(chǎng)職工），一律進(jìn)行嚴(yán)格消毒，對(duì)外來(lái)參觀人員最好謝絕入內(nèi)，減少疫病傳播，切斷疫病的傳播途徑。從外地引種時(shí)首先做好調(diào)查研究，確實(shí)無(wú)病方可引入，引入后要進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，確實(shí)無(wú)病方可入場(chǎng)合群。獸醫(yī)技術(shù)人員的職責(zé)是豬群的保健，決不能把獸醫(yī)局限在看病上。
12 飼喂方法與技術(shù)
常言道：“同樣的草，同樣的料，不同喂法不同膘”，要想把豬養(yǎng)好一定重視飼喂技術(shù)和飼料形態(tài)。
生喂優(yōu)于熟喂。生料比熟料喂豬可提高日增重和降低飼料消耗，據(jù)上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所的試驗(yàn)，生料組試驗(yàn)豬蛋白質(zhì)的消化率較熟料組提高4.6%，粗脂肪提高4.7%。飼料煮熟會(huì)破壞維生素并使部分蛋白質(zhì)凝固，降低飼料利用率，影響增重；增加設(shè)備和人力，耗費(fèi)燃料，加大成本；易使消化器官變?nèi)酰挚沽档汀?yōu)點(diǎn)是飼料煮熟味道好，適口性好；可以滅菌，除去一些有害物質(zhì)。豆類飼料一定煮熟后喂豬。
干喂優(yōu)于稀喂。干喂的優(yōu)點(diǎn)是可以促進(jìn)唾液的分泌，省工，易掌握喂量，有利于保持舍內(nèi)清潔干燥。據(jù)報(bào)道，用顆粒料喂豬187日齡體重達(dá)90㎏，每千克增重耗料3.5㎏，用粉料喂豬為194日齡和3.6㎏，用稠料喂豬為220日齡和3.9㎏，用稀料喂豬為214日齡和4.0㎏。干粉料喂豬易造成舍內(nèi)飛塵增加，亦可采用濕拌料喂。
限量與不限量。不限量即自由采食，據(jù)對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的研究報(bào)道，不限量飼喂豬的日增重高，胴體膘厚，限量飼喂豬的飼料利用率高，胴體瘦肉率高。為了追求日增重，以不限量飼喂為好，為全面考慮可采用前期（即體重60㎏前）不限量飼喂，后期（即體重60㎏后）限量飼喂。母豬應(yīng)以體況而定，配種前過(guò)分瘦弱的母豬宜采用不限量飼喂，對(duì)后備母豬應(yīng)于配種前1～2個(gè)月適當(dāng)進(jìn)行限量飼喂或進(jìn)行“沖淡”飼養(yǎng)，種豬過(guò)分肥胖是造成繁殖疾患的重要原因之一。
日喂次數(shù)應(yīng)根據(jù)飼料形態(tài)、日糧營(yíng)養(yǎng)濃度、日齡和體重、生理特點(diǎn)等而定，如日糧營(yíng)養(yǎng)濃度不高，飼料體積大，應(yīng)適當(dāng)增加日喂次數(shù)，小豬階段應(yīng)增加日喂次數(shù)。喂豬的飼料應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定，變動(dòng)時(shí)應(yīng)采取逐漸變更的辦法，驟減或突增以及突然變換飼料，會(huì)引起消化機(jī)能的紊亂。建立穩(wěn)定的飼養(yǎng)制度，定時(shí)飼喂，使豬形成條件反射，促進(jìn)消化腺的活動(dòng)，可提高飼料利用率，保證充足的飲水，宜采用自動(dòng)飲水。
13 設(shè)施與人才
傳統(tǒng)養(yǎng)豬向現(xiàn)代養(yǎng)豬轉(zhuǎn)變，養(yǎng)豬設(shè)施方面發(fā)生了很大變化，飼料加工與調(diào)配、環(huán)境控制與糞污處理、飼喂系統(tǒng)與飲水、供熱采暖與通風(fēng)降溫、檢測(cè)與清潔消毒、信息系統(tǒng)等，如何讓現(xiàn)代化的設(shè)施在養(yǎng)豬生產(chǎn)上發(fā)揮更大的作用，人才培養(yǎng)和配備是十分重要的。趕馬車的同志要想成為汽車司機(jī)，就必須學(xué)習(xí)，要持證上崗。不是什么樣的人都能把豬養(yǎng)好，不是什么樣的人都能利用現(xiàn)代化的設(shè)備，要重視人才培養(yǎng)，新入場(chǎng)的職工一定在老職工的領(lǐng)帶下，逐步掌握技術(shù)。否則，現(xiàn)代化的設(shè)施就起不到推動(dòng)生產(chǎn)發(fā)展的積極作用，沒(méi)有愛(ài)崗敬業(yè)、學(xué)有專長(zhǎng)的人才，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)就很難變?yōu)樯a(chǎn)力，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效養(yǎng)豬目的是靠人實(shí)現(xiàn)的。
