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泔水養(yǎng)豬六注意

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-02-02
核心提示:宣城市宣州區(qū)絕大部分個體養(yǎng)殖戶長期用賓館、飯店里的泔水養(yǎng)殖,他們到酒店里收泔水,一般不要錢,只要幫忙打掃一下衛(wèi)生即可,故比較經(jīng)濟合算。

宣城市宣州區(qū)絕大部分個體養(yǎng)殖戶長期用賓館、飯店里的泔水養(yǎng)殖,他們到酒店里收泔水,一般不要錢,只要幫忙打掃一下衛(wèi)生即可,故比較經(jīng)濟合算。但泔水在喂豬前,要經(jīng)過嚴格處理,若用不經(jīng)過處理的泔水喂豬,豬就會產(chǎn)生疾病,人吃了這種豬肉也能感染疾病,這種現(xiàn)象在我區(qū)時有發(fā)生,在此提醒廣大養(yǎng)豬戶注意。

泔水包括淘米水、米湯、面湯、剩飯剩菜、魚肉殘渣以及廚房下腳料。它具有品種多,營養(yǎng)豐富,消化率高,脂肪多等優(yōu)點。餐館的泔水含動物脂肪多,含水量也大。據(jù)分析,每4千克濃度泔水相當于1千克精料。根據(jù)泔水的成分和豬的體重大小,濃縮泔水用量不宜超過日糧的50-70%。

泔水一般用來喂懷孕、哺乳母豬以及剛斷奶的小豬,因泔水的營養(yǎng)成分不穩(wěn)定,數(shù)量也時多時少,容易引起營養(yǎng)不平衡,或由于脂肪含量過大,使母豬乳汁過濃,仔豬消化不了而引起拉稀或腸胃疾病。

根據(jù)長期觀察積累的經(jīng)驗,總結(jié)出用泔水養(yǎng)豬應注意以下六點:

1、必須分類收集,以利喂豬時掌握泔水的品質(zhì)。腐敗的菜葉、變質(zhì)的飯菜應剔除。泔水中含有機物多,應及時拉運,以防腐敗變質(zhì)。

2、泔水進入豬場后必須及時煮熟,以利殺死泔水中的病原微生物,防止引起豬瘟等傳染病或引起食物中毒和胃腸炎。餐飲業(yè)采購的肉食、禽蛋來源復雜,如果未經(jīng)檢疫,又沒有煮沸消毒,對豬的健康威脅更大。

3、剔除異物。泔水中常混有牙簽、骨頭、魚刺、筷子、破碗碟和煙頭等異物,收集時可用金屬絲網(wǎng)兜撈取以免引起消化道損傷,嚴重時發(fā)生食道或胃穿孔,臨床上時有發(fā)生。餐館中洗滌餐具的堿性洗潔劑不得與泔水混合,豬吃了這種泔水,堿中毒也時有發(fā)生。

4、泔水不宜單獨喂豬,應添加麥糠、豆粕、青飼料和薯類等,使營養(yǎng)平衡。泔水加熱煮沸,維生素損失較多,可補充青綠飼料或水溶性維生素。以剩飯為主的泔水應補充豆粕,以補充蛋白質(zhì)的不足,并添加鈣、磷、銅、鐵、鋅等礦物質(zhì)和微量元素,但不需添加食鹽。食鹽多的泔水(如鹵肉湯、咸肉湯、咸菜水等)要加水沖淡,以防止食鹽中毒。

5、泔水養(yǎng)豬感染住肉孢子蟲也有報道。據(jù)山西省臨汾市畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所對定點屠場51610頭育肥豬調(diào)查,發(fā)現(xiàn)用泔水喂豬的住肉孢子蟲感染率為19.6%,而用配合飼料喂的育肥豬感染率僅為0.1%。住肉孢子為人畜共患的寄生蟲病,人也是住肉孢子蟲的終末宿主,泔水高溫煮沸對殺滅此病就更有必要。

6、加強傳染病的免疫注射和場內(nèi)消毒工作是泔水喂豬極為重要的防疫措施。此外,還要注意保持食槽清潔,防止剩料腐敗變質(zhì)。

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關鍵詞: 泔水 養(yǎng)豬 注意
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