稻草是冬季喂牛的好飼料。但若飼料喂方法不當，則會造成牛體瘦弱甚至死亡。科學地利用稻草喂牛，必須把握好以下四點：

（一）選用優質稻草 稻草的各種營養物多含在葉里，其次是葉柄、莖。所以，喂牛要盡量選用帶葉較多、黃綠色、質地柔軟的稻草。稻草種不可含泥沙、塑料、羽毛、金屬等異物，嚴禁使用被農藥污染及霉爛的稻草，以免引起牛中毒。

（二）進行合理加工 稻草喂牛可切成3—4厘米的短節，有條件時最好將稻草經堿化、氨化或鹽化處理后再飼喂。堿化方法：將稻草放在缸里或水泥池里，加入1%生石灰水或3%熟石灰水浸泡，24小時后即可取出飼喂。氨化方法：3%氨水浸泡稻草，經7-10天，取出稻草晾干，切短后喂牛。鹽化方法：每100千克稻草加鹽0.6-1千克，溫水150-160千克，充分攪拌均勻后，裝入水泥池內踏實，發酵一天左右取出喂牛。

（三）不要單一喂稻草 稻草營養含量不高，即使讓牛達到最大采食量，也不能完全滿足其營養需要。因此，應喂一定量的青料或補喂一些含蛋白較多的精料。豆科喂草含鈣多，可彌補稻草含鈣的不足。精料應以豆餅、玉米、高粱等為主，不要過多喂糠麩，尤其是小麥麩含磷偏多，長期飼喂容易破壞機體鈣磷的平衡，造成骨質脫鈣變軟，嚴重時可引起癱瘓。

（四）飼喂方法合理 稻草喂牛應注意定時定量、少喂勤添、合理拌草和供給充足的飲水等。少喂勤添即把一頓草分作幾次喂，每次在牛快池完時再添加新草，直到吃飽為止。在補飼精料時，應將精料與切短的稻草拌和。為此給牛喂飼草料后，一定讓牛飲足清潔而溫暖的水，水溫15-25℃為宜。