肉用動物經飼養達到一定體重時及時出欄，可縮短飼養周期，減少飼料消耗，獲得較高的經濟效益。

1．生豬。豬體重超過100公斤時，日增重開始下降。出生后7～8月齡，體重達90～100公斤時應及時出欄。這期間豬增重達到高峰，耗料不多，瘦肉率高，而這以后豬生長開始緩慢，同時也浪費飼料。

2．肉雞。母雞在7周齡、公雞在9周齡增重速度達到高峰，因此肉雞宜在8～9周齡，體重1.8～2.2公斤時出籠較理想。這時期肉雞生長速度快，飼料報酬高，肉質好，可獲得較高的經濟效益。

3．肉鴨。肉鴨6周齡體重可達2.5公斤，7周齡可達3公斤，8周齡可達3.2公斤以上。如果以分割肉出售則等8周齡肉胸達到最豐滿時為佳；如以整鴨出售，則以7周齡上市效益較好。

4．肉兔。肉兔的最佳出欄期是性成熟后體成熟前。一般情況下肉兔性成熟和體成熟有一定的規律，小型品種分別是3.5～4月齡和4～5月齡，中型品種是4～5月齡和5～7月齡，大型品種是5～6月齡和8～10月齡。所以肉兔達到性成熟后再經1～1.5個月的育肥出售最理想。

5．肉牛。肉牛在1歲前生長迅速，1歲以后生長程度逐漸減慢，2歲后生長速度更慢。因此犢牛實行4～6周齡斷奶，精心喂養，一般出生后1.5歲體重可達300公斤左右，此時，出售最為合適。