蘇姜豬（暫命名）是在江蘇省“九五”、“十五”、“十一五”科技攻關(guān)項(xiàng)目支持下，以姜曲海豬為母本，運(yùn)用傳統(tǒng)育種與現(xiàn)代分子遺傳育種手段相結(jié)合的方法，導(dǎo)入杜洛克豬優(yōu)良基因，選擇理想個(gè)體進(jìn)行橫交固定，采用群體繼代選育的方法，歷經(jīng)10余年培育的一個(gè)瘦肉型黑色母系品種。目前姜曲海豬瘦肉型新品系選育已完成第6世代選育。該豬種具有生長(zhǎng)速度快、繁殖力高、胴體瘦肉多、肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)。

一、外貌特征　全身被毛黑色，皮薄，頭中等大小，耳中等大小且前傾，嘴中等長(zhǎng)而直，體軀長(zhǎng)，背腰平直，腹部較直，體軀豐滿(mǎn)，后腿肌肉發(fā)達(dá)，具有明顯的瘦肉型豬的特征。

二、生產(chǎn)性能  蘇姜豬生長(zhǎng)發(fā)育快，20～90公斤育肥豬平均日增重700克左右，料重比3.1∶1，胴體瘦肉率56%，肉質(zhì)鮮、味道美。用長(zhǎng)白豬與蘇姜母豬雜交產(chǎn)生的商品豬，育肥期平均日增重710克，胴體瘦肉率61.8%，料重比3.1∶1。蘇姜豬繁殖力較高，初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔11頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔13.5～15頭。母豬母性好，體質(zhì)結(jié)實(shí)，仔豬斷奶成活率高。

三、后備公豬的飼養(yǎng)管理

1.營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng) 日糧粗蛋白水平以18%～20%為宜，每天每只喂2～3次即可，喂量限制在2～3公斤，配種時(shí)期加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。

2.適宜溫度 適宜的溫度為18～20℃。

3.運(yùn)動(dòng) 每天應(yīng)堅(jiān)持讓公豬運(yùn)動(dòng)，除在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)運(yùn)動(dòng)外，還應(yīng)進(jìn)行驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)。

4.精液質(zhì)量檢查 后備公豬每月檢查1～2次，開(kāi)始使用前和剛使用時(shí)，檢查其精液2～3次，精液質(zhì)量差的公豬不能配種。

5.調(diào)教 6月齡開(kāi)始調(diào)教，在進(jìn)行調(diào)教時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)情穩(wěn)定的母豬，母豬與調(diào)教的公豬體型相近。后備公豬第一次爬跨時(shí)，若方向不對(duì)應(yīng)耐心調(diào)教，輔助小公豬將陰莖插入母豬陰道并完成射精。

6.利用 剛開(kāi)始使用的后備公豬，每周使用1次；1～2歲的小公豬每天配種不應(yīng)超過(guò)1次，連續(xù)2～3天應(yīng)休息2天；2歲以上的成年公豬，每天不應(yīng)超過(guò)2次，2次間隔時(shí)間不應(yīng)少于6小時(shí)，每周最少休息2天。

7.使用年限 一般為2～3年。

四、后備母豬的飼養(yǎng)管理

1.后備母豬選拔標(biāo)準(zhǔn) （1）從高產(chǎn)母豬的后代中篩選，同胎至少有13頭以上，仔豬初生重0.9～1.2公斤。（2）后備母豬至少有6對(duì)充分發(fā)育良好、分布勻稱(chēng)的乳頭，其中至少3對(duì)應(yīng)在臍部以前。（3）體型良好，體格健全、勻稱(chēng)，背線(xiàn)平直，肢體健壯整齊。（4）身體健康，本身及同胎無(wú)遺傳缺陷（如疝、鎖肛等）。（5）外生殖器發(fā)育良好，母性好，抗逆性、抗應(yīng)激能力強(qiáng)。

2.營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng) 日糧營(yíng)養(yǎng)水平為粗蛋白15%～16%，消化能3.05～3.15兆卡/公斤。4月齡前，自由采食；4月齡后到配種前15天，減少配合飼料給量（每天1.8～2.2公斤），增加青粗飼料量；8～9月齡配種，配種前15天開(kāi)始催情補(bǔ)飼，加大營(yíng)養(yǎng)供給，增加飼喂量（每天3～3.5公斤），促進(jìn)發(fā)情排卵，確保配種受胎。

3.誘情 后備母豬體重達(dá)到80～90公斤，年齡達(dá)到8～10月時(shí)，開(kāi)始誘情。誘情方法有公豬誘情，補(bǔ)飼催情，應(yīng)激催情，合群催情。

4.初配年齡和利用胎次 初配年齡在8～9月齡、體重90～105公斤，母豬利用時(shí)間為7～8胎次。

5.配種時(shí)間 母豬第3次發(fā)情后進(jìn)行配種，不宜過(guò)早或過(guò)晚。

五、仔豬的飼養(yǎng)管理

1.哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理 （1）早吃初乳。仔豬出生后要及時(shí)吃足初乳，同時(shí)固定乳頭，體強(qiáng)的仔豬放在后邊乳頭上，保證同窩豬生長(zhǎng)均勻。如果母豬有效乳頭少，要做好仔豬的寄養(yǎng)工作。（2）加強(qiáng)保溫，防凍防壓。紅外線(xiàn)燈、暖床、電熱板等辦法給予加溫。最初每隔1小時(shí)讓仔豬哺母乳1次，逐漸延至2小時(shí)或稍長(zhǎng)時(shí)間，3天后可讓母豬帶仔哺乳。欄內(nèi)安裝護(hù)仔欄外，建立晝夜值班制，注意檢查觀察，做好護(hù)理工作。（3）剪齒。仔豬出生時(shí)已有末端尖銳的上下第3門(mén)齒與犬齒3枚，需用剪齒鉗從根部剪平，防止仔豬相互爭(zhēng)搶而傷及面頰及母豬乳頭。（4）斷尾。用手術(shù)刀或鋒利的剪刀剪去最后3個(gè)尾椎即可，并涂藥預(yù)防感染，防止仔豬相互咬尾。（5）預(yù)防仔豬黃痢。母豬妊娠后期，要求注射疫苗。（6）補(bǔ)料。仔豬開(kāi)始補(bǔ)料時(shí)間為出生后5～7天。（7）斷奶。仔豬適宜斷奶日齡為28～35天，斷奶時(shí)采取去母豬、留仔豬的方式，盡可能減少對(duì)仔豬的應(yīng)激。

2.斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理 （1）分群。建議采取原窩培育，將原窩仔豬（剔除個(gè)別發(fā)育不良個(gè)體）轉(zhuǎn)入培育舍關(guān)入同一欄內(nèi)飼養(yǎng)。如果原窩仔豬過(guò)多或過(guò)少時(shí)，需要重新分群，可按其體重大少、強(qiáng)弱進(jìn)行并群分欄，同欄群中仔豬體重相差不應(yīng)超過(guò)1～2公斤，將各窩中的弱小仔豬合并分成小群進(jìn)行單獨(dú)飼養(yǎng)。合群仔豬會(huì)有爭(zhēng)斗位次現(xiàn)象，可進(jìn)行適當(dāng)看管，防止咬傷。（2）飼養(yǎng)溫度和濕度。斷奶幼豬適宜的環(huán)境溫度是為21～22℃，豬舍適宜的相對(duì)濕度為65％～75％。（3）調(diào)教。加強(qiáng)調(diào)教新斷奶轉(zhuǎn)群的仔豬吃食、臥位、飲水、排泄區(qū)固定位置的訓(xùn)練，使其形成理想的睡臥和排泄區(qū)。（4）去勢(shì)。建議生后35日齡左右，體重5～7公斤時(shí)進(jìn)行去勢(shì)。也可仔豬生后7日齡左右早期去勢(shì)，以利術(shù)后恢復(fù)。