一、適度規(guī)模，不求過大養(yǎng)奶牛的效益主要是通過銷售牛奶與銷售青年母牛來實現(xiàn)的，牛奶市場是決定奶牛生產(chǎn)規(guī)模的最主要因素。這就要求投資者應(yīng)認真研究牛奶市場供求關(guān)系及發(fā)展?jié)摿Γ�且忌盲目跟風(fēng)，盲目上馬，也不應(yīng)急于求成，一味求大。牛場規(guī)模過大，以下幾個問題很難解決：①牛源；②糞便與污水處理；③青粗飼料的來源與供應(yīng)渠道。

二、選購奶牛，重視質(zhì)量一個新建成的奶牛場，從建場開始就一定重視購牛工作，把住購牛關(guān)。為確保所購奶牛質(zhì)量，建議最好到大型規(guī)范化奶牛場購買，因為這樣的奶牛場牛群質(zhì)量好，記錄完善，有規(guī)范化的繁育體系。

三、舍得投入，合理建舍養(yǎng)奶牛成本高，投資大，生產(chǎn)者要把有限的資金合理分配，以發(fā)揮最好的效果。雖然奶牛有“耐寒不耐熱”的特性，在北方建設(shè)奶牛舍也應(yīng)以“防寒、舍內(nèi)干燥、飼養(yǎng)與除糞方便”為主，注意不必把奶牛舍建設(shè)得過于豪華。

建設(shè)奶牛場，擠奶機與牛奶冷卻設(shè)備應(yīng)盡量配套，要選質(zhì)量好的。性能優(yōu)良的擠奶機，工作效率高，所擠牛奶衛(wèi)生質(zhì)量好，使用時間長，有利于保障奶牛健康。200~400頭母牛的場可選用管道式擠奶機，而500~600頭母牛的場最好選用廳式擠奶。

四、建立記錄，心中有數(shù)建設(shè)奶牛場，一開始就要建立健全必要的記錄，包括生產(chǎn)記錄及育種記錄；養(yǎng)殖戶也要建立必要的記錄，對自己所飼養(yǎng)的奶牛編號，奶牛來源，所含外血、年齡、胎次、泌乳月，現(xiàn)在產(chǎn)奶量、發(fā)情與配種、是否妊娠、預(yù)產(chǎn)期及飼料消耗等必須清楚記載，這樣才能做到心中有數(shù)。對奶牛個體產(chǎn)奶統(tǒng)計，可采用1個月記錄一天，間隔不超過28~33天乘以30或各月實際天數(shù)，年末或每頭奶牛一個泌乳期結(jié)束，進行統(tǒng)計計算出每頭奶牛一個泌乳期的實際產(chǎn)奶量。

五、備足飼草，用全價料奶牛是草食家畜，每天需采食大量干草與青綠飼料，每天還要用精料來補充產(chǎn)奶等所需營養(yǎng)。關(guān)于全價配合料，可用大型飼料廠家生產(chǎn)的濃縮料，另加同等量干玉米面即可，也可在建飼料庫的同時建一小型飼料加工間，購入大廠預(yù)混料后，自行加工全價配合飼料。

六、抓好繁殖，多產(chǎn)犢牛奶牛繁殖性能的好壞，不僅影響奶牛數(shù)量的增加和質(zhì)量的提高，還影響奶牛的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益，因為奶牛不產(chǎn)犢就不可能生產(chǎn)牛奶，繁殖性能低下不僅降低奶牛場、戶的經(jīng)濟效益，也使母牛一生總產(chǎn)奶量減少。由于奶牛繁殖障礙，使奶牛空腹天數(shù)增加，這就增加了飼養(yǎng)成本。因此經(jīng)營者必須關(guān)注奶牛的繁殖性能。舉一個簡單的例子，有甲、乙兩奶牛戶，各養(yǎng)10頭產(chǎn)奶母牛，牛群質(zhì)量，飼養(yǎng)條件基本相同的情況下，甲戶一年產(chǎn)10頭犢牛，乙戶因繁殖方面存在問題只產(chǎn)了5頭犢牛。從年出售牛奶，年收入與盈利幾方面比較截然不同。

奶牛繁殖的一般要求是：發(fā)育正常的育成牛15~16個月齡，體重達到350~380千克即可配種，母牛應(yīng)在24~25月齡產(chǎn)第一胎，母牛分娩后80~90天再妊娠，以保持每12~13個月生產(chǎn)一犢，只有高產(chǎn)牛一個泌乳期產(chǎn)奶800千克以上允許產(chǎn)犢間隔稍長些，每13~14個月產(chǎn)一犢。