單胃動(dòng)物：相對(duì)于瘤胃而言，單胃動(dòng)物就是集體只有一個(gè)胃腺的動(dòng)物，包括雞、豬、人等。

反芻動(dòng)物：是有反芻這種消化方式的動(dòng)物。反芻動(dòng)物屬哺乳綱，偶蹄目，反芻亞目，如駱駝、鹿、長頸鹿、羊駝、羚羊、牛、羊等。由于這類動(dòng)物都具有復(fù)雜的反芻胃，能反芻食物，故稱反芻動(dòng)物。

二、對(duì)飼料的選擇

單胃動(dòng)物與反芻動(dòng)物在飼料選擇上的差異主要原因是消化分泌物不同。

單胃動(dòng)物只有簡單的消化道，消化器官容積小，不能分泌纖維素酶和半纖維素酶，唾液中含有大量的a淀粉酶，可水解淀粉中的a-1，4葡萄糖有鏈，使其成為麥芽糖、a糊精等。在小腸段，小腸黏膜上皮細(xì)胞可以產(chǎn)生多種酶，如乳糖酶、麥芽糖酶等，它可以水解乳糖纖維二糖、麥芽糖、異麥芽糖a-1，6鏈的糊精、次粉等等。因此單胃動(dòng)物適用于各種谷類等精致飼料。

反芻動(dòng)物的胃多分為四個(gè)胃室，分別為瘤胃、網(wǎng)胃、重瓣胃和皺胃。前兩個(gè)胃室（瘤胃和網(wǎng)胃）將食物和唾液混合，特別是使用共生細(xì)菌將纖維素分解為葡萄糖。然后食物反芻，經(jīng)緩慢咀嚼以充分混合，進(jìn)一步分解纖維。然后重新吞咽，經(jīng)過瘤胃到重瓣胃，進(jìn)行脫水。然后送到皺胃。最后送入小腸進(jìn)行吸收。反芻動(dòng)物因其相當(dāng)發(fā)達(dá)的盲腸和結(jié)腸，所以對(duì)飼料品種的要求不是太高。

不管是單胃動(dòng)物還是反芻動(dòng)物，只要合理的選用食材，都能夠健康的成長幫養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)理想的經(jīng)濟(jì)效益。