經濟雜交技術 此技術是利用品種間雜交所產生的雜種優勢，來提高當地品種的產肉性能。研究表明，二品種雜交羔羊的產肉量較純種親本提高約12%，到四品種止，每增加一個雜交用親本約提高8%。因此，實行和推廣二品種和三品種雜交，能有效地提高當地品種的產肉力。經濟雜交的技術關鍵在于根據不同地區的具體條件，確立最佳雜交組合，并建立完善的雜交繁育體系。利用多胎品種配細毛羊母羊，雜種一代再用肉羊品種公羊配，其雜交羔羊出欄重可提高4公斤，屠宰率提高5%，雜種母羊雙羔率提高30%～50%。 

    保持最佳羊群結構 羊群結構是指羊群中不同品種、年齡和性別羊只的比例，能反映出羊群的整體生產水平和經濟效益。據研究，飼養繁殖力高的早熟性好的品種比繁殖力低的晚熟品種有更好的經濟效益。以商品肉羊生產為主的羊群，繁殖母羊應占到70%～80%，公母比例以1∶30～40為宜。
 
    適宜的肉羊生產體系 據研究表明，羔羊宜采用早期斷奶強化培育，哺乳和斷奶羔羊可利用草場放牧育肥，斷奶羔羊和成年母羊宜采用放牧加易地舍飼相結合的育肥方法，能取得較好的育肥效果。適時屠宰也是羊肉生產體系的重要內容。研究也表明，推廣當年羔㈩欄屠宰，通過縮短生產周期和加快羊群周轉，能取得較好的生產效益。例如，在牧區條件下，同樣生產1噸羊肉，若屠宰4歲以上的大羯羊，或2～3歲的大羊，或6～7月齡的肥羔，則年飼養的羊群數量分別為710只、450只和280只。 

    飼養管理技術 采用按當地當時羊群計算配合的日糧和補充礦物質元素添加劑，能提高飼料利用率和轉化率。母羊和育肥羔羊日糧中，添加尿素或強化尿素氮玉米飼料或尿素飼料磚，既可平衡日糧中蛋白質缺額，又可降低飼料成本。羔羊舍飼前剪毛有利于提高育肥期日增重。 

    羊用飲料添加劑 肉羊育肥復合飼料添加劑是由微量元素、瘤胃代謝調節劑、生長促進劑及有害微生物抑制物組成。適用于當年羯羔、淘汰公羊與母羊的育肥。據試驗，在放牧加補飼條件下，90天育肥期的平均日增重為136.8克，每公斤增重消耗混合料4.39公斤，增重速度和飼料轉化率分別比對照組提高23.1%和18.7%。 

    高蛋白添加劑中用尿素、礦物質和維生素的混合物制成的反芻動物平衡飼料，因為用淀粉包裹著尿素，故延緩了尿素在瘤胃內的水解速度，提高了尿素利用率和安全性。 

    瘤胃素又稱莫能菌素鈉、莫能菌素等。其作用是減少瘤胃中甲烷的產生，增加過瘤胃蛋白數量，從而提高肉羊的增重速度及飼料轉化率。據試驗，舍飼綿羊在每天喂給瘤胃素每公斤日糧25～30毫克時，其增重可提高35%左右，飼料轉化率提高27%。 

    氨嗪素具有促進肌肉生長，減少脂肪沉積的作用。可采用注射和埋植兩種方法使用，適用于羔羊育肥與生長期。據試驗，該物質能使羔羊肌肉生長率提高30%，脂肪量減少4.5%～8.0%，故對改善肉質也有積極意義。 

    桿菌肽鋅是一種抑菌促生長劑。其作用是有利于養分在腸道內的消化吸收，改善飼料利用率，提高增重效果。使用劑量為每公斤混合料中添加10～20毫克。 

    喹乙醇又稱快育靈、信育諾等，具有促進蛋白質同化作用，對致病性溶血性大腸桿菌有選擇性抑制作用，且毒性低，副作用小。據試驗，羔羊日糧中每公斤混合料添加50毫克喹乙醇時，可使日增重提高15%～20%。 

    強化經營管理 1.生產計劃：主要指羊群的分娩計劃和周轉計劃。2.分娩計劃：既要考慮氣候條件，又要考慮牧草生長和飼草料供給情況來安排。例如冬季產羔，母羊秋季配種受胎率高、早產或流產少、產羔率較高，羔羊能夠避過春季氣候多變的影響，斷奶后即可充分利用青草季節，到枯草期時已達到育肥標準；而春季產羔，母羊可在羊圈內分娩，剪毛時已分娩完畢，羔羊出生后氣候即變暖，但春季氣候多變易造成體弱羔羊死亡，且當年羔出欄需進行強度育肥。3.編制計劃：應掌握以下材料即計劃年初羊群內各種羊的實有只數、去年交配和今年分娩的母羊數、本場確定的母羊繁殖指標（如受胎率、產羔率、繁殖成活率等）及主要措施等，再據此編制出羊群周轉計劃表和配種分娩計劃表。4.飼料生產和供應計劃：主要包括制定飼料定額、各種羊只日糧材料、飼料糧的種植及留用管理、青飼料生產及供應的組織、飼料采購與貯存、飼料加工配合等。為保證計劃的完成，各項工作和各個環節都應制度化，做到有章可循、按章辦事。5.羊場疫病防治計劃：指一個年度或生產周期內對羊群疫病防治所做的預先安排。疫病防治計劃應貫徹“預防為主、防治結合”的方針，要注意其綜合性效果，主要內容包括定期消毒、定期檢疫、疫苗定期注射、病羊隔離與治療等。