食用菌栽培后留下的農作物秸稈及副產品等，經過處理可得菌糠。一般每100公斤培養料可得到60公斤的菌糠。用菌糠拌料喂豬，比用米糠好，有接近玉米的飼喂效果。

菌糠收集 食用菌采收后，先將培養料上的霉變物質和泥土清除干凈，將菌絲多、味濃的糠塊取出風干或曬干后，粉碎待用。

喂前發酵 每100公斤菌糠可與40公斤米糠拌勻，然后加水。加水量以用手捏指縫間滲水而不滴為度，放入密閉容器（缸）內發酵，待有酒香味時即可取出飼喂。

控制用量 發酵前的菌糠占飼料量的10%～15%，發酵后占日糧的20%～35%，而且要多樣飼料搭配，切忌單一投喂。

注意事項

一、平時要保管好菌糠，防止發霉變質。

二、菌糠粉碎后可直接拌料喂豬，但飼喂效果不如發酵好。

三、每次發酵的菌糠不宜過多，以5～7天用完為宜。