一、質量標準 ①質地：流動性良好，不能有太多的外殼、莖、沙土，不能有蟲蛀、結塊現象。②顏色：淡褐色或深褐色，壓榨花生粕色深，萃取花生粕色淺。③氣味：壓榨的花生粕有炒過的花生香味；萃取的花生粕有淡淡的香味。不能有發酸、發霉或燒焦的味道。④容重：0.64~0.71千克/升。

二、飼料特點 雛雞、成年雞對花生粕的利用程度不同，在雛雞對花生粕的能量利用率低，用在成年雞上則高。所以，花生粕盡量不要用于雛雞，育成雞可用到6%，產蛋雞可用到9%。花生粕的粗蛋白質含量在40%以上，但賴氨酸含量偏低。壓榨的花生粕含油在5%左右，萃取的花生粕含油約1%。

三、采購注意事項 ①花生粕不能有太多的花生殼、土和結塊。②花生粕不能有酸味、霉味和焦味。③貨源選擇應非常小心，不能采購發霉的花生粕，發霉的花生粕毒性特別大。④萃取的花生粕質量較好，壓榨的花生粕質量不穩定。

四、儲存注意事項 花生粕易感染霉菌，必須存放于干燥、通風處。高溫、多雨季節不能多儲存。