無菌包裝屬于現(xiàn)代高新技術(shù)的包裝手段，真正用于生產(chǎn)實(shí)踐僅有幾十年的歷史。隨著科技的飛速發(fā)展以及相關(guān)應(yīng)用技術(shù)不斷提高，無菌包裝在食品及藥品包裝中的應(yīng)用日益廣泛。食品安全性第一與營養(yǎng)功能兼顧性原則逐步為消費(fèi)者所認(rèn)同，為無菌包裝技術(shù)及裝備市場化應(yīng)用開拓了廣闊的空間，以致業(yè)內(nèi)公認(rèn)無菌包裝是未來食品包裝業(yè)的發(fā)展方向。同時(shí)無菌包裝業(yè)的發(fā)展也面臨著前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
            　　
    縱觀無菌包裝業(yè)近幾十年的發(fā)展歷史，我們可以清楚地看到，無菌包裝技術(shù)的發(fā)展無不伴隨著現(xiàn)代高新技術(shù)的進(jìn)步而發(fā)展，并日益顯現(xiàn)出四大顯著趨勢。
            　　
向高新技術(shù)集成性和高可靠要求的方向發(fā)展
            　　
    無菌包裝技術(shù)是一項(xiàng)對食品及藥品的安全性實(shí)現(xiàn)綜合技術(shù)保障的系統(tǒng)工程，它集光機(jī)電一體化技術(shù)、現(xiàn)代化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、自動(dòng)控制、計(jì)算機(jī)通訊等多項(xiàng)高新技術(shù)為一體。為滿足產(chǎn)品的安全性要求，系統(tǒng)本身的每一個(gè)子系統(tǒng)無不包含著新技術(shù)、新材料、新工藝的成果。為了滿足高可靠度的要求，每一個(gè)子系統(tǒng)從設(shè)計(jì)到制造，從運(yùn)行實(shí)驗(yàn)到運(yùn)行監(jiān)控，以及信息反饋與補(bǔ)償修正都要融入現(xiàn)代質(zhì)量的理念，達(dá)到設(shè)備固有可靠性與運(yùn)行可靠性統(tǒng)一。高可靠度意味最終產(chǎn)品的高安全性，而實(shí)現(xiàn)高可靠度必須有諸多相關(guān)學(xué)科的高新技術(shù)做支撐。盡管各類無菌包裝設(shè)備的技術(shù)指標(biāo)與最終產(chǎn)品的環(huán)境特性相關(guān)而存在著差異性，但最終必須以實(shí)現(xiàn)安全性保障為終極目標(biāo)。
            　　
向多個(gè)產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用領(lǐng)域發(fā)展和延伸
            　　
    眾所周知，無菌的概念和要求是醫(yī)學(xué)發(fā)展的產(chǎn)物。隨著現(xiàn)代微生物學(xué)和應(yīng)用滅菌技術(shù)的發(fā)展，人類對殺滅包括細(xì)菌芽孢在內(nèi)的全部病原微生物和非病原微生物有了更新的認(rèn)識和控制手段。商業(yè)無菌作為評價(jià)食品安全性的技術(shù)指標(biāo)為相關(guān)行業(yè)和市場認(rèn)同。無菌包裝技術(shù)進(jìn)入食品工業(yè)首先以乳制品為切入點(diǎn)，以TETRA.PAK公司為代表率先解決了牛乳這種高營養(yǎng)和高時(shí)效性食品的無菌包裝技術(shù)，打破了牛乳生產(chǎn)與銷售的時(shí)間與空間的限制，無疑是一項(xiàng)革命性的突破。近幾十年來，伴隨著新型包裝材料和滅菌新工藝的不斷涌現(xiàn)，以及生物技術(shù)產(chǎn)品的市場消費(fèi)的推動(dòng)，無菌包裝從藥品到乳品向啤酒、果汁、軟飲料行業(yè)的熱敏性食品領(lǐng)域擴(kuò)展延伸，最具代表性的是啤酒、果汁、茶飲料的無菌包裝。歐美發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)無菌包裝設(shè)備逐步進(jìn)入國內(nèi)市場，而國內(nèi)廠商為了構(gòu)建和引領(lǐng)更新的市場消費(fèi)理念和銷售熱點(diǎn)，不惜重金引進(jìn)設(shè)備，也正說明了這一點(diǎn)。
            　　
無菌包裝設(shè)備向單一高速型方向發(fā)展
            　　
    無菌包裝設(shè)備無論從技術(shù)含量和技術(shù)指標(biāo)要求上都屬于包裝機(jī)械中的高端產(chǎn)品，應(yīng)用領(lǐng)域涵蓋了藥品、食品的各個(gè)行業(yè)。對于使用廠家而言，這種技術(shù)和資本雙重密集性的設(shè)備定位必須以提高生產(chǎn)效率為方向，而不同于現(xiàn)代包裝機(jī)械向多功能和單一高速型兩極化發(fā)展。從技術(shù)層面上講，高可靠度的裝備向多功能型發(fā)展，將意味著諸多工程技術(shù)中有待解決的問題出現(xiàn)，將加大技術(shù)上的難度。雖然設(shè)備使用廠商為了構(gòu)建自身產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢而具有產(chǎn)品多樣化的需求，但要達(dá)到裝備的固有可靠性和運(yùn)行可靠性的統(tǒng)一，從而保障投資的回報(bào)，單一高速型應(yīng)該是最佳選擇。
            　　
向以技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)化性價(jià)比的方向發(fā)展
            　　
    無菌包裝設(shè)備本身的高技術(shù)含量和可以創(chuàng)造與眾不同的產(chǎn)品商機(jī)的特殊功能，決定了其高投入的特點(diǎn)。引進(jìn)國外的一條生產(chǎn)線，少則上千萬元，加上可觀的運(yùn)行費(fèi)用，使多少企業(yè)望而卻步。顯然國內(nèi)裝備企業(yè)要推動(dòng)無菌包裝行業(yè)的健康發(fā)展，為市場提供價(jià)格適中，性價(jià)比優(yōu)良的設(shè)備以推動(dòng)消費(fèi)市場，需要優(yōu)化性價(jià)比來降低投入。那么要達(dá)到這一目的的惟一出路，就是走技術(shù)創(chuàng)新的道路。技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)采取集成性與突破性相融合的技術(shù)策略。所謂集成性，就是對國內(nèi)外現(xiàn)已發(fā)展成熟的相關(guān)技術(shù)成果進(jìn)行集成整合，以降低研發(fā)成本，簡化人機(jī)界面。突破性則是對關(guān)鍵工藝和器件進(jìn)行重點(diǎn)研究和突破。目前，國內(nèi)致力于無菌包裝發(fā)展的廠商在乳品、啤酒和果汁行業(yè)的無菌灌裝設(shè)備的研發(fā)上已取得了長足的進(jìn)步，為市場提供優(yōu)良性價(jià)比的無菌包裝設(shè)備已為期不遠(yuǎn)了。