南瓜奶油餅

用料：

9英寸的未烤制的Pie shell（餡餅面托）一個。

兩個雞蛋，打碎劃勻。

16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。

一杯（約八盎司）紅糖。

一茶匙半Cinnamon（香料）。

半茶匙鹽。

兩勺化奶油或人造奶油。

一杯脫脂乳。

一茶匙香草液。

半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末）。

做法：

烤箱開至華氏425度，把所有材料在一個大盆里攪拌勻稱，將拌好的材料倒入烤盤上的餡餅面托，將烤盤放進烤箱烤制15分鐘，烤箱溫度調低至華氏350度，繼續烤45分鐘，或者把小刀插進餅中心后取出，刀上沒有粘連物。把餅從烤箱取出略涼一會，即可切開食用。