紅燒里脊的制作材料：
主料：豬里脊肉500克
輔料：生菜（團葉）100克,
調料：白砂糖50克,淀粉(玉米)25克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,豬油（煉制）25克
紅燒里脊的做法：
1. 里脊肉洗凈切成薄片，排松；
2. 再用酒，精鹽，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分鐘；
3. 將糖炒好；
4. 再將肉片下到鍋里，炒到變色；
5. 再加入蔥、姜、蒜，鹽、味素，即可。