煙臺的燜子主原料其實也是涼粉
燜子是把涼粉放在平底的鍋里用油煎得焦黃，再澆上蒜、醋、芝麻醬等配成的汁，現在，市場上的燜子也只有1.5一份（物價上漲不知它漲沒漲，呵呵）。不過煙臺燜子算是最便宜的小吃了！
現在燜子也登上大雅之堂了，飯店里也可以吃到，不過是配上海鮮，成了海鮮燜子，也是很好吃的。