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1.蝴蝶意粉沙拉
用料
蝴蝶意粉 200g
紅菜椒 1個
綠菜椒 1個
洋蔥 1/2個
橄欖油 2湯匙（30ml）
鹽 1茶匙（5g）
黑胡椒碎 1/2茶匙（3g）
法香碎 1茶匙（5g）
檸檬汁 1湯匙（15ml）做法
- 蝴蝶意粉放入沸水中用小火煮10分鐘，然后撈出用冷水沖涼，再瀝干水分待用。
- 紅菜椒、綠菜椒和洋蔥洗凈，切成細絲。
- 將蝴蝶意粉、紅菜椒絲、綠菜椒絲和洋蔥絲放入碗中，調入橄欖油、鹽、黑胡椒碎、法香碎和檸檬汁，攪拌均勻即可。
用料
意式蝴蝶粉 100g
新鮮大蝦 2只
粟米粒、小蘆筍尖、豌豆 各2湯匙（30g）
鹽 3茶匙（15g）
橄欖油 2湯匙（30ml）
黑胡椒粉 1/2茶匙（3g）做法
- 先將水煮滾，加入2茶匙鹽及1湯匙橄欖油，放入蝴蝶粉中火煮10-15分鐘，熟透后過冷水瀝干。
- 新鮮大蝦煮熟，剝去皮切段。粟米粒、小蘆筍尖、豌豆煮熟待用。
- 用鹽、黑胡椒粉和橄欖油將以上材料充分拌勻即可。