原料/調料
干紫菜50克、雞蛋3個
花生油50克、鹽10克、味精10克、面粉適量。
制作流程
1.紫菜洗干抹干水份，雞蛋打散，用鍋燙成蛋皮，紫菜加入鹽、味精、面粉，用涼水調成煳待用。
2.蛋皮擺平，把紫菜鋪在蛋皮上卷成卷，用面粉煳封口。
3.蛋皮紫菜卷切片，用小火煎熟，鏟起入碟。