已解決
我們燒水的主要目的是殺菌。一般只要溫度達(dá)到90℃ ，常見(jiàn)的大腸桿菌、乙肝病毒等細(xì)菌早已滅亡，但是我們?nèi)匀焕^續(xù)將水燒開(kāi)，這一方面是讓水在的碳酸鈣、碳
酸鎂等雜質(zhì)成分充分沉淀，另一方面，由于我使用的自來(lái)水是用氯氣處理的，因此水中殘留一定的氯氣，在燒開(kāi)水的過(guò)程中，氯氣與水中的雜質(zhì)會(huì)生成一種叫做三氯
甲烷的有害物質(zhì)。為了完全除去開(kāi)水中的三氯甲烷，一般在開(kāi)水燒開(kāi)后，仍然繼續(xù)讓它沸騰3到5分鐘。
所以水沒(méi)有燒開(kāi)的話最好不咬喝，否則會(huì)引起一些疾病的：（如以下幾種說(shuō)法）
未燒開(kāi)的水：其中的氯化物會(huì)分離13種有毒物質(zhì)，易致癌或畸形。90℃ 水溫，每公斤水中氯化氫含量177微克，易患膀胱癌、直腸癌。
有資料表明，在飲用水硬度較高的地區(qū)，腎結(jié)石的發(fā)病率較高。但結(jié)石的形成僅與水質(zhì)的軟硬度有關(guān)，與是否燒開(kāi)沒(méi)有必然聯(lián)系。喝沒(méi)燒開(kāi)的水，危害不在于導(dǎo)致結(jié)石，而是因?yàn)樽詠?lái)水是由氯化消毒處理的，其中有些含氯化合物是有害物質(zhì)。
當(dāng)水溫達(dá)到９０℃ 時(shí)，這些有害物質(zhì)在水中的含量達(dá)到最高；只有當(dāng)水溫達(dá)到１００℃ ，水完全沸騰時(shí)，它們才會(huì)隨蒸氣蒸發(fā)而大大減少。所以，燒水時(shí)讓它持續(xù)沸騰３分鐘后，才可以安全飲用。
所以水沒(méi)有燒開(kāi)的話最好不咬喝，否則會(huì)引起一些疾病的：（如以下幾種說(shuō)法）
未燒開(kāi)的水：其中的氯化物會(huì)分離13種有毒物質(zhì)，易致癌或畸形。
有資料表明，在飲用水硬度較高的地區(qū)，腎結(jié)石的發(fā)病率較高。但結(jié)石的形成僅與水質(zhì)的軟硬度有關(guān)，與是否燒開(kāi)沒(méi)有必然聯(lián)系。喝沒(méi)燒開(kāi)的水，危害不在于導(dǎo)致結(jié)石，而是因?yàn)樽詠?lái)水是由氯化消毒處理的，其中有些含氯化合物是有害物質(zhì)。
當(dāng)水溫達(dá)到９