原 料： 雞、黨參、黃芪、當(dāng)歸、紅棗、枸杞、鹽。
操 作：
1、光雞一只，雞要小點(diǎn)更好吃，一般2斤以內(nèi)為好，雞要先抹上鹽，腌一會入味。
2、開始配料，黨參。
3、黃芪。
4、當(dāng)歸。
5、紅棗和枸杞。
6、接著把這些配料會合用水泡起來待用。
7、雞腌半小時，有條件腌一小時，更入味，材料用熱水泡半小時備用，把材料連水一起倒進(jìn)裝雞的碗里，用保鮮膜蓋上，放進(jìn)蒸鍋。
8、準(zhǔn)備就緒，開大火，水開，轉(zhuǎn)小一點(diǎn)點(diǎn)，繼續(xù)，根據(jù)雞的大小，蒸40-60分鐘，揭開鍋蓋。