對啊是的。
又名□、蠣黃、海蠣子。肉味鮮美,含豐富的蛋白質,有“海中牛奶”之稱。牡蠣是貝類中主要的養殖對象。產量在世界貝類養殖生產中占首位,1983年產量為100萬噸。世界上養殖牡蠣的主要有美國、日本、朝鮮、法國、荷蘭、英國、澳大利亞、中國等。中國牡蠣養殖生產歷史悠久，早在宋代就出現了“插竹養殖法”。明代《業蠣考》系統介紹了牡蠣的養殖方法。中國養殖牡蠣以廣東、廣西、福建、浙江和臺灣等南方諸省（自治區）比較發達。 

牡蠣有 100多種，中國約有20種。其中經濟價值較大、已養殖生產的種有：長牡蠣 (Crassostrea □i□as)、歐洲牡蠣 (C.an□ulata)、美洲牡蠣(C.vir□inica)、食用牡蠣(Ostrea edulis)、希臘牡蠣 (O.lurida)、近江牡蠣 (O.rivularis)和褶牡蠣(O.plicatula)等。 

形態 牡蠣兩殼不等,左殼較大。鉸合部無齒,有時具有結節狀小齒。內韌帶。閉殼肌位于中央或后方。外套痕不明顯。成體無足和足絲。鰓與外套膜相結合。心臟在直腸的腹側。營固著生活，貝殼的形態常隨生境而有很大差異。