不能減肥，但是有其他作用。
藕，生吃當水果，熟食作菜肴，而無論生吃、熟食均有醫療作用。
生吃鮮藕，能清熱除煩、解渴止嘔。民間用鮮藕洗凈切片，加白糖拌食，有清熱解暑的功效。如將鮮藕壓榨取汁，清熱生津的功效更強。《溫病條辨》治療急性熱病、發熱口渴的名方五汁飲，其中就有鮮藕汁。
飲用鮮藕汁對于流鼻血、吐血、痰中帶血以及產后出血，均有涼血止血的功效。鮮藕既能涼血止血，又能消散瘀血，所以婦女產后忌食生冷，唯獨不忌蓮藕。
鮮藕經過蒸煮之后，顏色由白變紫，性能由涼轉溫，已無清熱化瘀的功能，而有補脾養胃的功效，主要用于脾胃虛弱，肺癆病人兼有脾虛的，也宜食用。
纖維多的食物都能增加腸道蠕動，促進排出，所以都有一定減肥效果！但我覺得現在的許多宣傳都在誤導人，并不是說可以減肥的食物吃得多就能減肥的，比如像水果，及時不吃飯只吃水果，吃多了照樣胖！所以主要的是要控制食物的攝入量，而不是控制種類，必須做到營養均衡