原料：
　　豬尾3根，花生150克，丁香少許
　　輔料：
　　米酒1小匙，鹽少許
　　做法：
　　1、豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。
　　2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時。
　　3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。
　　4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成。
　　Tips：
　　豬尾毛多，可用鐵鉗夾著在爐火上燒干，然后泡進熱水再刮干凈。
　　特色：
　　功效：補血，通乳。
　　食療方：
　　豬尾1條，花生米60克。
　　將豬尾刮洗干凈，斬小段。花生米洗凈，與豬尾同入沙煲內，加清水適量，武 火煮沸后，改用文火煲至花生米爛熟，調味食用。
　　此湯有健脾和胃、益腎利水之功。適用于各種腎病日久不愈屬脾腎兩虛者，癥 見面色蒼白、腰痛無力、下肢水腫。