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請問杏仁怎樣吃最好,如何制作?
最佳答案
杏仁醬汁通心粉

原料：

洋蔥200克、胡蘿卜300克、芹菜250克、茴香300克、番茄醬300克、小蕓豆500克、粗細均勻的菠菜泥150克、意大利干酪末5湯勺、橄欖油260毫升、月桂葉1片、牛油1茶匙、蔬菜湯1.5升、烤好的杏仁條120克、瓣蒜1個、意大利干酪末30克、鹽和白胡椒適量

烹飪過程：

1、先準備制作杏仁醬汁。將160克橄欖油、50克杏仁條、1個瓣蒜、30克意大利干酪末，均勻攪拌在一起成糊狀，然后加入鹽和白胡椒粉調味，即制成杏仁醬汁。

2、洗凈所有蔬菜并切成小塊。在鍋中加熱橄欖油，倒入蔬菜加鹽和胡椒翻炒，然后蓋上鍋蓋燜10分鐘。

3、加入月桂葉、西紅柿、蕓豆和蔬菜湯，煮沸，然后用小火再蒸10分鐘。

4、倒入杏仁醬汁、菠菜泥加鹽和胡椒翻炒。把煮好的通心粉裝盤，撒上剩下的杏仁和意大利干酪末。

鷹嘴豆和菠菜沙拉

原料：

鷹嘴豆（煮熟）400克、菠菜心100克、紅洋蔥（剁碎）100克、紅胡椒（研碎）120克、姜絲10克、香菜葉（剁碎）4茶匙（約20毫升）、薄荷葉（剁碎）、4茶匙（約20毫升）、紅辣椒面1茶匙半（約7.5毫升）、生粉1茶匙半（約7.5毫升）、鹽1茶匙半（約7.5毫升）、杏仁條50克、羅望子汁100毫升

烹飪過程：

1、將除菠菜心和羅望子汁以外的所有原料放進一個大碗中。

2、將菠菜心的葉子撕成兩半，同其他原料放在一起攪拌。

3、加入羅望子汁攪拌。

4、把拌好的沙拉放進冰箱冷藏，涼食為佳。

杏仁煎蛋三文治

原料：

橄欖油1杯、大蒜粉2茶匙（10毫升）、面包片4片、西紅柿�。ㄈプ眩�1千克、鹽少許、胡椒少許、菠菜3千克、煎荷包蛋8個、杏仁片50克。

烹飪過程：

1、將1／3杯橄欖油和大蒜粉混合，然后涂抹在面包片的一側。

2、將面包片放入烤箱中烘烤一會，取出。

3、將西紅柿丁用橄欖油、鹽和胡椒粉拌勻。

4、將一勺橄欖油倒入平底鍋，加熱至中等熱度。

5、將面包片放入鍋內煎成金黃色。

6、將煎好的面包片一切兩半，盛盤，各放上一個煎荷包蛋。

7、用菠菜作裝飾。8、最后撒上杏仁片。

杏仁番茄通心粉

原料：

通心粉700克、香草冰淇淋10勺、杏仁片50克、糖180克、杏仁碎100克、奶油或全脂奶500克、香草粉少許、樹莓300克

烹飪過程：

1、制作杏仁醬：緩慢地加入白糖，慢慢撒入杏仁碎，攪拌至顏色呈淡褐色；然后加入奶油或全脂奶、杏仁片以及香草粉，再用攪拌器將其攪拌均勻，用濾網倒出即可。

2、將做好的杏仁醬、通心粉倒入鍋中，一起加熱直至輕微的焦化狀態。

3、將通心粉和冰淇淋上盤，撒上樹莓和杏仁片以作裝飾。

朱古力杏仁曲奇
材料:
牛油250克

雞蛋2只

砂糖100克
杏仁片100克

面粉330克

可可粉20克
做法:
1.牛油、糖用打蛋器打至微黃色
2.加入雞蛋 (每次放一只，混合后再放入另一只)
3.加入已篩好的面粉及朱古力粉，最后加入杏仁片
4.將面團入雪柜雪硬，切片
5.用200C焗15分鐘

南瓜杏仁湯基本特點：此湯具有滋養細胞的作用，可以提高細胞活力，并具有潤腸、潤肺的功效。
基本材料：材料：南瓜600克，杏仁75克；調味料：鹽1小匙
做法：
1.南瓜洗凈，削去外皮，切塊；杏仁洗凈備用。
2.鍋中倒入3杯水，加入南瓜，再加入杏仁及鹽調味，大火煮開后改小火燜煮至熟爛即可。
注意：南瓜能延緩腸道的吸收功能，有助于瘦身，對糖尿病患者也有益處。

杏仁雪花糕

原料：

白糖1杯、洋菜粉1大匙、奶水3/4杯、玉米粉7大匙、杏仁露2大匙、蛋白3個、椰子粉半杯

做法：

1、洋菜粉用4大匙水先調化待用。

2、準備4杯水，煮滾后把調化的洋菜粉倒入，煮1分鐘，再加入白糖，煮至融化時加入奶水拌勻。

3、接著把玉米粉用半杯水調勻，隨即慢慢加入1里攪拌成稠糊狀，再倒入杏仁露拌勻。

4、蛋白放入干凈且擦干的打蛋盆里，用打蛋器打發至尖峰狀態，然后倒入3里邊倒邊攪拌至完全沒有顆粒后，倒入事先準備好的干凈不銹鋼平盤，趁熱均勻地撒上椰子粉，待涼后移入冰箱冷藏，食用時切塊，可與水果搭配。

Tips：

1、不喜歡杏仁味道的話，可以不加杏仁露，就是純粹的雪花糕。

2、洋菜粉需事先用水調化，否則直接加到滾水中，會浮在表面不容易融化。

3、打蛋盆要干凈，也要擦干，不能有油有水，否則不容易打發至尖峰狀態，同時與雪花稠糊也要充分拌勻至沒有顆粒狀，否則會有雙層現象。奶水比鮮奶濃醇，無味道，色澤乳白色。若沒有奶水時，可用鮮奶代替。