杏仁與開心果 與開心果相比，杏仁能為人體提供多5倍的維生素E。此外，開心果常常含有霉菌毒素，尤其是某些進(jìn)口的品種在購買時應(yīng)該特別加以小心。

　　紫葡萄與綠葡萄 一定要選擇紫葡萄，因為除了維生素B和C之外，它還可以為身體提供防止動脈堵塞的植物素。保護心臟秘方：每日吃6～8顆紫葡萄。

　　酸櫻桃與甜櫻桃 從健康角度看酸櫻桃無疑是略勝一籌，因為它比甜櫻桃含糖量少了30%，因此卡路里含量當(dāng)然就少。此外酸櫻桃還含有比甜櫻桃多7倍的抗衰老物質(zhì)--胡蘿卜素。

　　核桃與花生 為了健康，你應(yīng)該常吃核桃，因為它含有幾乎所有對人體有益的物質(zhì)：維生素、礦物質(zhì)和健康的脂肪；而花生最主要的是暗藏可能引發(fā)過敏的危險。

　　豬肉與牛肉 兩種肉類都含豐富的B族維生素。然而只有豬肉中才另外含有“動力組合”--鐵和鋅，這兩種元素對免疫系統(tǒng)有重要的促進(jìn)作用。

　　橄欖油與葵花子油 葵花子油也提供保護細(xì)胞的維生素E，但是唯有橄欖油除此之外還含有兩種防止心肌梗塞的物質(zhì)--油橄欖苦甙和角鯊烯。

　　黑巧克力與白巧克力 想吃點甜食，那就吃點黑巧克力！它含有重要的減壓礦物質(zhì)，每一板含鎂150毫克，相當(dāng)于身體每天所需鎂元素量的一半。而在熱量方面兩種巧克力則不相上下，都是每150克含500卡。

　　紅葡萄酒與白葡萄酒 紅酒中的多酚可降低心肌梗塞的概率和降血壓。然而在干白中這種有益成分卻只含十分之一，因此效果就差得多了。

　　綠茶與紅茶 兩種茶類都是健康的飲品，但是專家研究結(jié)果顯示，綠茶比紅茶更勝一籌。原因在于，紅茶在制作過程中由于經(jīng)過了發(fā)酵，其中很多維生素（A、B、C）和寶貴的類黃酮都流失了。