肥胖是一種代謝病，它引起體內一系列的生理病理變化，導致消化系統、內分泌系統等方面功能的紊亂，增加發生癌癥的風險；肥胖還降低了人的免疫力，所以它還和其它癌癥的發生,有密切關系。

　　帕瓦羅蒂喜好甜食，讓胰腺超負荷工作，可能是他患胰腺癌的直接原因之一。高脂、高熱量食物及甜飲料的盛行，已讓胰腺癌發病率在世界范圍內呈上升趨勢,那些“奮戰”在應酬場上，暴飲暴食的人群，切不要步其后塵。

　　對肥胖引起的癌癥，只要勤于運動，并改變飲食習慣，可防病于未然。

　　一、 肥胖的人更容易患癌

　　華海清博士介紹，流行病學研究發現，體重指數(BMI)與癌癥的發生與死亡的風險有密切的相關性。

　　美國癌癥協會1982年收集了超過90萬的當時沒有罹患癌癥的成人，進行健康追蹤，16年后，其中57145人死于癌癥。統計發現，體重超重的人，比起體重正常的人，因癌癥而死亡的比率，男性高出52%，女性高出62%。

　　美國癌癥協會還對75萬名肥胖者，進行前瞻性研究，結果發現，如果體重超過理想體重40%，患癌的機會，男性增加33%；女性增加55%。

　　其中患結腸癌的，肥胖男性比常人高50%。肥胖女性的風險則增加了一倍；患子宮癌的危險，肥胖女性是苗條女性的3.5－5倍；肥胖還使患腎癌和食道癌的危險上升了3倍;BMI在35以上（肥胖癥）的男性，患前列腺癌的危險，是體重正常者的2.4倍。

　　肥胖與胰腺癌的確切關系，盡管還有爭議，但多數資料表明，BMI每增加1個單位，胰腺癌發病危險則增加3%-5%。我國上海的一項研究，亦觀察到了BMI的增加，與胰腺癌發病之間的相關性。帕瓦羅蒂所患的胰腺癌，與其肥胖，很可能存在著密切關系。

　　二、 肥胖削弱了3道免疫防線

　　肥胖為何會引發癌癥？華海清博士介紹，首先，它可以降低人的防御能力。

　　人體的免疫系統由3道防線構成。第一道防線，由皮膚、腸胃和呼吸道黏膜組成。許多有害物質都是脂溶性的，而肥胖者胃腸道黏膜脂肪較多，這樣就容易促進有害物質的吸收。有研究發現，在與β-萘胺和苯有關的工廠里，男性存在患胰腺癌的高危險性。而苯就是脂溶性的。

　　第二道防線，由“巨噬細胞和各種抗體”組成。肥胖者通常伴隨著“三高”(高血糖、高血壓、高血脂)癥，美專家做小鼠試驗，發現高血脂對巨噬等免疫細胞有抑制作用，這樣就使識別和殺死癌細胞的能力下降；

　　第三道防線，由集合淋巴結、脾臟、骨髓、胸腺、扁桃體、闌尾等免疫器官組成，它們具有淋巴液和血液，是一個可循環的通行系統。進食過多的肉類及含膽固醇的食物，致使血液粘稠度增加，血管動脈粥樣硬化，傷害了循環系統，造成第三道防線衰弱。

　　美國北卡羅來納大學教授梅琳達·貝克曾主持了個試驗，發現肥胖會明顯削弱實驗鼠對流感的抵抗能力。這個研究，應用動物模型，也揭示了肥胖對機體免疫系統的深層次影響。

　　三、 胰島素刺激細胞異常分裂

　　華海清博士介紹說，肥胖者患癌癥風險高，還有個比較認同的觀點，是胰島素抵抗和高血糖。

　　美國癌癥研究所的專家說，正常情況下，胰腺生產低水平的胰島素，來幫助代謝人體吸收的葡萄糖和碳水化合物，但對許多超重又不愛運動的人來說，身體的組織對胰島素不那么敏感，因此增加了代謝葡萄糖的困難，這就是所謂的“胰島素抵抗”。

　　這樣人體就要多生產胰島素，自然形成了胰島素的過量。而胰島素是人和動物體內一種主要的合成代謝激素，胰島素過量會促使細胞分裂過程加快，在細胞分裂加快的過程中出現的隨機突變，可能導致癌癥。

　　肥胖者多有高血糖，長期的血糖增高刺激，可以導致細胞呼吸發生障礙，無氧酵解增加，造成代償呼吸酶系統的損傷，也容易使正常細胞突變為腫瘤細胞。

　　研究資料表明：同樣有胰島素抵抗與高血糖癥狀的糖尿病患者，腫瘤發病率高達28.35%，遠遠高于普通人群的1.16%。

　　四、 脂肪代謝產物有致癌性

　　華海清博士告訴記者，做動物試驗，還發現了個原因：脂肪代謝產物有致癌性。

　　《科學》雜志刊登報告說，當人的消化系統分解來自高脂食物的膽固醇時，會產生大量膽汁酸。這些膽汁酸進入人體小腸，再分解成包括石膽酸在內的其他物質。目前石膽酸致癌的原因尚不清楚，但專家發現，石膽酸可以讓老鼠患癌，而且在結腸癌患者體內，確實發現石膽酸的含量較高。動物實驗結果也顯示，高脂肪、高蛋白質飲食刺激胃腸道釋放出的縮膽素和其他激素，增加了胰腺對致癌物的敏感性。

　　五、 胰腺超負荷水腫發炎

　　身體超重的帕瓦羅蒂，為何會患上胰腺癌？華海清博士介紹，這可能和他的飲食習慣，讓胰腺超負荷工作有關。

　　近日，瑞典研究人員在《美國臨床營養學雜志》上發表文章指出，過多攝入甜食及加糖飲料會增加患胰腺癌的危險。研究人員對調查對象進行了8年跟蹤觀察，發現與從來不喝含糖飲料的人相比，每天喝兩次含糖飲料的人，得胰腺癌的風險高達90％。分析其原因，可能是過多攝入甜食會加重胰腺負擔，而帕瓦羅蒂就喜食甜食。

　　胰腺是人體第二大消化腺，是人體中最重要的器官之一。它由內分泌腺體和外分泌腺體兩部分組成。上面說的胰島素，就是由內分泌腺體分泌的，肥胖引起胰島素抵抗，必然加重胰腺負擔。

　　外分泌主要成分是胰液，內含堿性的碳酸氫鹽和各種消化酶，其功能是消化糖、蛋白質和脂肪。如果長期過量地進食高脂肪、高糖等飲食，必然刺激胰腺大量分泌各種消化酶，胰腺持續超負荷工作，常使胰腺充血水腫、發炎，嚴重者甚至壞死。胰腺細胞受損修復，增加了細胞變異的幾率。

　　六、 肥胖癌癥患者死亡率高

　　帕瓦羅蒂去年7月發現癌癥，手術很成功，但為何今年9月就去世了？華海清博士分析認為，原因可能也和肥胖有關。

　　胰腺癌被稱為癌癥之王，原因之一，是胰腺位在深處，被胃腸等眾多鄰居遮蓋，胰腺若有不適，很容易被誤診為胃病（中上腹不適）、肝炎（黃疸癥狀）、腰肌勞損（腰背痛）、糖尿病（血糖異常）等，當被診斷出是胰腺癌時，基本都是晚期。再加上帕瓦羅蒂腹部脂肪肥厚，更增加了發現的難度。

　　肥胖，讓很多癌癥診斷困難；同時，一些適合放療的患者，因其肥胖，往往還會增加放射治療的難度。美國的一個研究估計，每年因癌癥死亡的人數中，有14%－20%是肥胖者。#p#分頁標題#e#

　　七、 運動可降低50％生癌風險

　　華海清博士介紹，除了胰腺癌外，美國專家通過流行病學調查，發現肥胖起碼還可以增加其它8種癌癥的患病幾率。

　　肥胖容易引起消化系統癌癥，還有結腸癌、腎癌、食道癌、膽囊癌、肝癌和胃癌等；再就是乳腺癌、前列腺癌等內分泌系統的癌癥。原因是，脂肪組織中有一種“芳香酶”，能把婦女體內的腎上腺類固醇，轉化成雄激素；把男性體內的雄激素，轉化成雌激素。這樣導致了人體內分泌系統的紊亂，引起某些“激素性”癌變。但這類因肥胖引起的癌癥，是可以預防的。據估計35%的癌癥病例和70%因癌癥死亡的病例與飲食有關，要預防，就要改變飲食習慣，多食水果、新鮮蔬菜和低脂肪飲食，可預防33%-50%的癌癥病例。

　　再就是運動。美國一項研究報告指出，每周行走或徒步旅行1.5小時的人，發生癌癥的風險性可以降低50%。