避免食用疫區的禽類食品首先應該及時關注政府、媒體發布的疫情信息，對于那些產自疫區的雞蛋、雞肉等禽類食品要盡量避免食用，因為這類食品有可能帶有病毒，而普通老百姓不知道如何加工消毒，容易被病菌感染。當然沒有確定發生疫情的地區所生產的禽蛋食品還是可以放心食用的。

    其次是養成良好的衛生習慣，做飯時一定要堅持生熟分開，如切過生雞肉的案板和刀就不能再去切熟食，否則直接入口的熟食就容易沾上病菌，如果這只生雞正好是一只病雞，那么人就很可能被傳染上禽流感。

    第三，不要喝生水，雞肉、雞蛋一定要煮熟了吃。禽流感病毒對低溫抵抗力較強，在22℃水中可存活4天，在0℃水中可存活30天以上，在糞便中可存活3個月。而禽流感病毒對熱比較敏感，100℃以上的沸水里煮2分鐘即可滅活。