由于醋中含有乳酸、氨基酸、甘油和醛類化合物，故對人體的皮膚有柔和刺激作用，能促使血管擴張，營養供應充足，使皮膚長得豐潤飽滿，并能殺死皮膚上的一些細菌，治療疥癬。

    洗澡時，在溫熱的水中加入少量的食用醋，洗浴后會覺得格外涼爽舒適。皮膚粗糙的人，用食醋與甘油5：1的比例調勻，然后經常搽臉部、四肢皮膚，會使皮膚變得光潔細嫩，皺紋減少：洗臉時，水中加一湯匙食醋洗臉，然后再用清水洗凈，也有美容效果；每日三餐，若能將一些食物蘸醋或拌醋吃下，并在上午10時和下午4時，以蜂蜜兩匙沖水一杯服下，一段時間后，你的皮膚會變得柔嫩潤滑，皺紋減少。

    如果你的頭發經常脫落，頭屑多，頭皮癢，可使用陳醋200毫升與溫水300毫升混合洗頭，即可避免這種現象的發生，并能減少頭發分叉。在理發吹風前往頭發上噴灑一些食醋，不僅可以使發型持久，還能使頭發烏黑油亮，光滑柔軟，增添美感。