花生

　　吃生花生能養胃，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生（不要超過50克），對養胃有一定好處。

　　推薦食譜：花生養胃益智粥

　　材料：花生米45克，山藥30克，粳米100克，冰糖適量。

　　做法：粳米淘洗凈后，與燙泡去皮搗碎的花生、去皮切片的山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮，時時攪動，以免米、花生及山藥黏合在一起。將熟時放入冰糖即可食用。

　　功效：益氣養胃，健腦益智。

　　甘藍菜

　　甘藍菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平，有利于激素分泌，幫助乳房發育。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

　　推薦食譜：涼拌紫甘藍

　　洗凈甘藍，加糖200克、醋、辣油、香油、鹽、蒜，拌勻即可。

　　功效：腸胃不好、胃潰瘍患者多吃甘藍菜。每天將甘藍與蜂蜜混合食用，此法有促進潰瘍愈合的作用。

　　山藥

　　山藥味甘性平，其補脾養胃的功效特別顯著，能夠滋潤胃黏膜，起到保護胃的作用，對治療胃痛也有一定的功效。特有的黏蛋白而且它不寒不熱、作用溫和，非常適合胃功能不強，脾虛食少、消化不良、腹瀉的老年人食用。

　　推薦食譜：山藥、百合、薏苡仁、大棗，適量共煮粥。

　　功效：山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。

　　南瓜

　　南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動有助食物消化。

　　推薦食譜：紫菜南瓜湯

　　蝦皮、南瓜塊同煮30分鐘后，放紫菜、攪好的雞蛋液，煮開加人佐料即成。

　　功效：養胃護肝補腎。

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