零食種類：干果（如花生、核桃、開心果、杏仁、松子），新鮮水果，蜜棗，蜜餞，牛肉干

　　馬女士很注意養(yǎng)生，為了不透支自己的身體健康和生命活力，在主食之外她也經常為自己挑選一些小零食，“我比較喜歡大棗、干果，還有一些水果干和肉干，以補充精力，增進體力。”

　　已到中年的任先生平常公司的應酬很多，體恤任先生的任太太總是會給他備一些牛肉干和水果，作為晚上回來的“宵夜”。

　　專家告訴你：

　　堅果好處不少

　　“苯甲酸鈉是非常常用的防腐劑，汽水、果汁等所有的飲料和絕大部分的食品如蛋糕、果脯、肉松、肉干等都使用。但苯甲酸鈉畢竟不是營養(yǎng)素，作為人工合成的防腐劑，吃多了肯定有害。”韓主任告訴記者。專家建議，中年人應該盡量少吃甚至不吃含有苯甲酸鈉的加工食品和飲料，據專家稱，雖然人的腎臟有排毒功能，一般一兩天內可將安全范圍內的防腐劑排出體外，但如果長期且同時食用多種含有同類防腐劑的食物，也會對人的神經系統(tǒng)造成損害（如老年癡呆癥、帕金森癥及手腳發(fā)麻、記憶力衰退、周圍神經炎等疾病）。

　　專家介紹說，“對中老年人來說，核桃、榛子、開心果、腰果、栗子、蓮子等，是一類有益健康的零食。它有降血脂，防止血小板凝集，降低血壓，加速膽固醇代謝，促進卵磷脂合成的作用。因而能夠幫助心臟健康，減少心腦血管病。堅果中含大量維生素E，具有抗氧化能力，可清除體內自由基，使人體內細胞免受損傷，提高機體免疫力，在抗腫瘤細胞增生作用中起重要作用。另外堅果類食品中含有的膳食纖維，有助于降低血清膽固醇和血糖水平，并有通便、防癌的作用，對中年人非常有益。”

　　零食成分：

　　核桃：脂肪油、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E

　　花生：維生素K、維生素E、維生素C、微量元素 硒、白藜芒醇

　　水果：糖、鈣、鈉、鋅、錳、vc

　　蜜棗：糖、粗脂肪、粗纖維、粗蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C、、磷、鐵、鈣

　　水果蜜餞：甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、苯甲酸鈉、胭脂紅、檸檬酸、阿斯巴甜

　　牛肉干：熱量、硫胺素、蛋白質、膽固醇、鐵、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素

　　健康分值：

　　脂肪油0、鈣+10、鐵+10、維生素A+10、維生素B+10、維生素C+10、維生素E+10、甜蜜素-10、安賽蜜-10、糖精鈉-10、苯甲酸鈉-10、檸檬酸-10、阿斯巴甜-10、山梨酸鉀-10、膽固醇-10、脂肪-10、胡蘿卜素+10。

　　健康指數(shù)：70

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