正確選擇健康面包的方法是應(yīng)該遵循“硬、淡、粗”3個(gè)原則，即手感硬、口味淡、用料粗。但是中國(guó)人選面包，普遍還是喜歡“軟、甜、細(xì)”，這往往需要依靠過(guò)多的黃油、奶油、糖來(lái)實(shí)現(xiàn)。下面四種面包是比較健康的：

　　1.俄羅斯大列巴 對(duì)于日常可以買(mǎi)到的面包，俄羅斯大列巴是首選，其中脂肪含量非常低，而膳食纖維又很豐富，非常適合平時(shí)吃得太好的人。

　　2.黑麥面包 黑麥面包與全麥面包一樣，是最為健康的面包之一，含有豐富膳食纖維，可以幫助排毒清腸，還能讓人較快產(chǎn)生飽腹感，間接減少攝取量，從而有助減肥。

　　由黑麥制成的面包相對(duì)全麥面包還有低糖、高鈣、富含硒的特點(diǎn)。質(zhì)地越粗糙，尤其具有粒狀麥麩的面包越有營(yíng)養(yǎng)。

　　3.法棍 正宗的法棍原料很簡(jiǎn)單，只有4種：面粉、水、酵母和鹽，不加入一點(diǎn)油和糖，熱量較低，是很健康的選擇。口感上外皮松脆，內(nèi)里松軟，往往被作為主食食用。

　　4.意大利面包 僅在面粉中加入一點(diǎn)鹽發(fā)酵而成的意大利面包，不含任何糖分和脂肪，是較為健康的。口感上較為清淡，不咸不甜。將之從中間切開(kāi)，加入一點(diǎn)火腿，就是不錯(cuò)的三明治了。

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