螃蟹腳是寄生在上千年古茶樹的草本植物，過去鮮為人知，現在已逐漸為人們所了解。它性稍涼味微酸，飲之回甘爽甜，具清熱解毒、健胃消食、降低血壓之功，常用之還可延年益壽。螃蟹腳既可泡茶亦可為湯，它與羅漢果為湯，尤其適宜秋日天氣飲用，尤其是與鮮的羅漢果合用，其湯味更鮮潤可口，有健胃消食、化痰止咳之功，尤適宜中老年人及體胖之人進飲。

　　材料：螃蟹腳10克、新鮮羅漢果1個。

　　烹制：各物稍漂洗凈，一起置鍋內，加入清水750毫升（約3碗量），武火滾沸后改為文火滾10多分鐘至20分鐘便可，可加入少量冰糖。為2人用或1人一日分2次進飲。

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