陳女士問

　　現(xiàn)在市面上靈芝價(jià)格不一，種類繁多，請問如果購買靈芝食用，需要注意哪些方面？

　　答陳女士

　　中國食用菌協(xié)會專家委員會常務(wù)委員、浙江食用菌協(xié)會副秘書長韓省華介紹，靈芝在中國文化中象征吉祥、美好，有“仙草”、“瑞草”之稱，在中藥中常按顏色將靈芝分為黑芝、赤芝等，《神農(nóng)本草經(jīng)》推崇紫芝、赤芝，但如果用來食用，唯有黑芝口感不苦，適合食用。不過靈芝不能直接入口，韓省華建議將靈芝水煎、泡酒或作為湯的輔料，最好最方便的是將靈芝切片泡茶。

　　另外，靈芝有觀賞性與非觀賞性之分，觀賞性靈芝不帶或少帶孢子，并不適宜食用或入藥。

　　同時，韓省華還提醒市民，靈芝是新的比老的好，而人工培育的靈芝因?yàn)槟馨凑粘墒於冗M(jìn)行采摘，食用價(jià)值反而要比野生的好。

    【相關(guān)閱讀】

    靈芝人參好滋補(bǔ) 4大療效6大功能抗癌養(yǎng)身

    15種一定要吃的最養(yǎng)生食物 小米牛奶百合靈芝

    靈芝兔肉補(bǔ)益氣血養(yǎng)心安神

    靈芝黑豆煲水瓜去秋暑養(yǎng)脾胃

    盤點(diǎn)精明選靈芝的品學(xué)五大招