家長飲食安排漸趨理性，營養專家稱“安全第一”

　　高考期間，如何讓考生吃得對、吃得好，一直是困擾著諸多“家有考娃”家庭的大問題。

　　“隨著這幾年方方面面的宣傳，家長和孩子對考試期間飲食的認知度已經相當高，漸趨理性，來突擊咨詢的家長很少。”上海市第一人民醫院營養科主任伍佩英深有感觸，她認為，考試期間飲食還是“安全第一”。

　　快考試了，記者昨天試著在網絡上搜索“2012高考飲食”或“高考飲食安排”，都能在網絡上找到海量信息，有人還貼出了設計周詳的食譜供參考。可在伍佩英看來，這比前幾年有家長到處打聽有什么好東西能吃能補，已經降溫不少。“飲食是習慣，按照原來路線走，不要吃一些平時不吃的東西。”她舉例說，考試期間，早餐吃得不要太晚、不要過飽，攝入碳水化合物要充分。午飯葷素搭配要合理，少吃油膩和有利尿作用的食品。有些孩子由于緊張，晚上睡不好覺，可以喝些蓮子銀耳羹，起到安神作用。

　　安全是第一位的。伍佩英建議，考生家庭在考試期間菜肴烹飪應走清淡路線，遠離辛辣刺激，而且有條件的情況下應該在家里做飯，吃當天新鮮的菜肴。對于保健品，不盲目鼓勵考生吃，也不極力反對吃。

    【相關閱讀】

    高考前一周食譜

    專家定制考生三餐菜單

    高考期間加餐多 學習效率低

    這些考前飲食禁忌請注意