考生在考試沖刺階段，學習生活節奏加快，大腦處于高速運轉時期和高度緊張的狀態。長時間超負荷的學習導致記憶力下降、大腦缺氧、失眠、神經衰弱、疲乏無力、腸激惹綜合征……如何緩解這些影響考試的因素呢？家長可以參考以下高考食譜。

　　6月7日考生食譜

　　早餐

　　300ml牛奶紅棗粥、黑米饅頭50g、蒸山藥、鵪鶉蛋、西芹百合拌花生、半個蘋果。

　　功效：早餐清淡爽口，有健脾和胃之功效。補充B族維生素、鈣質，有助于保持鎮靜；早餐要保證足夠的碳水化合物類食物，可持續提供能量，保證上午整場考試大腦的能量需要。

　　午餐

　　堅果大米飯（核桃仁、大米），西藍花炒蝦仁、醋熘土豆絲、清蒸鱸魚、烏雞菌菇湯。

　　功效：午餐以抗疲勞、改善大腦缺氧狀況為主，為下午的考試做好充分的能量與精神準備；補充DHA，提高大腦功能，滿足下午數學考試的大腦動力思維需要。

　　晚餐

　　南瓜小米粥、芝麻花卷，涼拌三絲（胡蘿卜絲、黃瓜絲、綠豆芽），木樨肉。

　　功效：選擇易消化吸收的食物，補腦安神，保證餐后復習時良好的營養需要，而又不昏昏欲睡。

　　加餐

　　小面包、酸奶，補充水分選擇白開水、蜂蜜水、鮮榨果汁等，盡量避免碳酸型飲料。

　　功效：易消化吸收，調節胃腸道，改善緊張而引起的腸激惹綜合征，幫助睡眠。

　　6月8日考生食譜

　　早餐

　　益智豆漿（腰果、黃豆、芝麻、黑豆等），豆沙包、煮雞蛋、金針菇拌黃瓜。

　　功效：富含色氨酸、賴氨酸、谷氨酸等多種必需氨基酸，改善腦功能，增強記憶力；早餐一定要有足夠的碳水化合物類食物的持續供給，葡萄糖是大腦能量的唯一來源，只有足夠并持續的供給，才能保證上午兩個半小時的能量需求。

　　午餐

　　香菇蝦仁餛飩，元魚湯（元魚、杏鮑菇、枸杞），雞蛋小煎餅、番茄茄絲。

　　功效：幫助改善大腦功能，提高記憶力，并且幫助考生集中注意力，抵御長時間高負荷腦力活動的疲勞感，同時考生此時更要休息好，切忌浮躁。

　　晚餐

　　山藥薏米粥、土豆燉牛腩、絲瓜燒豆腐、發糕。

　　功效：補充長時間高負荷能量損失，改善疲勞感。

　　加餐

　　可自選安排酸奶、牛奶或全麥面包，水果選擇木瓜、獼猴桃等。

　　功效：補充維生素B、維生素C以及礦物質，緩解考試后疲勞感。

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