提到大麥的好處，大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。其實，大麥茶也是悶熱的夏季里降暑效果很好的飲品，它的降暑作用與綠豆湯差不多。但它的保健作用又比綠豆湯要全面，除了去火解暑外，還能保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等。

　　大麥也稱牟麥，氣味咸，溫、微寒，無毒。主消渴解熱毒，益氣調中。滋補虛勞，使血脈強壯，對膚色有益，充實五臟，消化谷食，止瀉。它還能寬胸下氣，涼血，消食開胃。不燥熱，能平胃止渴，消食治療腹脹。

　　大麥茶特別養胃，對腸胃不適者效果很好。有人長期喝大麥茶治好了胃病，大麥富含纖維素和礦物質，經過炒制的大麥性平和，能降血脂、降膽固醇。四季常飲大麥茶，可達到瘦身減肥的功效。

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