網帖 越吃越年輕的十種食物

　　“每天吃一個雞蛋呵護乳房，感冒吃幾個橙子等于感冒藥，多吃西蘭花保護心臟……”近日，網上流傳一份食物名單，稱常吃這十種食物可使人越來越年輕。帖子中不僅列有相關數據，一些說法聽起來也十分神奇。多吃這10種食物會有年輕的作用嗎？真實性有多少？記者聯系到大連市體檢中心營養部主任孫承芝為大家一一分析解釋。

　　1、新鮮乳酪：富含亞油酸，增強記憶力。（×）

　　2、金槍魚：低脂肪、高蛋白，有益于女性減肥。（×）

　　3、蜂蜜：特別是深色蜂蜜，具有抗氧化作用，可凈化血液。（×）

　　4、橙子：含維C，增強人體免疫力，感冒時可以當感冒藥。一個橙子約含75毫克維C。（×）

　　5、綠菜花：含黃酮醇，保護心臟。（×）

　　6、雞蛋：每天吃一個雞蛋可降低患乳腺癌的風險，黑麥片、黑麥糊也有相同作用。（×）

　　7、燕麥片：降低膽固醇10%以上。（√）

　　8、花生醬：含維E，有抗氧化功能，與其他堅果同食，降低糖尿病的風險。（×）

　　9、咖啡：可以消除緊張情緒。（√）

　　10、巧克力：釋放幸福激素和內啡，抗抑郁。（√）

　　會診專家大連市體檢中心營養部 孫承芝主任

　　網帖除燕麥片、咖啡、巧克力說得有道理，其他說法或夸大或沒有根據。

　　新鮮乳酪中含有亞油酸，但并不多。而人的記憶與腦細胞中的必需脂肪酸（即亞油酸和α-亞麻酸）有緊密關系。但人體自身不能合成必需脂肪酸，一般認為多吃深海魚、核桃、堅果類食物有健腦作用。

　　金槍魚富含低脂肪、高蛋白。想減肥，必須吃富含膳食纖維的食物。

　　蜂蜜含有果糖，具有解毒、保肝的功效。不同的花釀出的蜜顏色不一樣，選擇蜂蜜時顏色的深淺不是主要的。

　　橙子富含維C，可增強人體的免疫力，但把橙子當感冒藥是夸大說法。

　　燕麥片含有30%的粗纖維，有降血脂功效。特別是沒去皮的全麥麥片效果更好，食用后能延緩血糖升高，促進排泄。

　　咖啡、甜食、牛奶等食物中含有色氨酸，可調節情緒。每天喝一兩杯咖啡是可以的，喝多或成癮不利健康。

　　綠菜花也就是西蘭花，含有黃酮醇，有抗氧化作用。還含大量β-胡蘿卜素，近視眼、常感冒的人，可適當吃。

　　雞蛋、黑麥片和黑麥糊可降低乳腺癌發病風險的說法沒有依據，不可信。

　　花生醬含有多不飽和脂肪酸和維E，有抗氧化、防衰老、益智的作用。

　　任何一種食物都不是完美的，合理膳食才能促進身體健康。

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