一項最新研究發現，吃太多會使老年人的記憶喪失風險增加超過1倍。研究人員發現，每天攝入超過2100卡路里的那些人，比那些吃的較少的人更容易患“輕度認知障礙”。

　　研究人員指出，晚年堅持低卡路里飲食有助于保持頭腦清醒，甚至能夠預防老年癡呆癥發生。美國科學家研究了1200名年齡在70到89歲之間、不存在癡呆情況的老年人的吃喝習慣，并檢測他們的記憶力。他們發現，有163人已經形成記憶力問題，那些攝入卡路里最多的人的這一風險超過攝入卡路里較少的人的兩倍。科學家排除教育水平、中風、糖尿病和抑郁癥史等會對記憶喪失產生影響的其他因素，調整數據后，這種聯系仍非常明顯。

　　研究人員把這些試驗參與者分成3組：一組是每天攝入600到1500卡路里的人；第二組的人每天攝入1500到2100卡路里；第三組的人每天攝入2100到6000卡路里。他們在前兩組并未發現重大不同，這表明每天攝入不超過2100卡路里不會增加記憶力問題的風險。該研究的論文作者、美國亞利桑那州梅奧診所的尤納斯-吉達博士稱，該研究把高卡路里攝入量與輕度認知障礙聯系起來。輕度認知障礙處于隨著年齡增加出現的正常記憶喪失與老年癡呆癥開始階段的之間。

　　他說：“我們觀察了一劑量反應模式，結果發現每天攝入卡路里的量越高，患上輕度認知障礙的風險就越高。減少卡路里，食用組成健康飲食的食品可能是預防老年記憶喪失的一種更簡單的方法。”該研究成果還未發表，但是將于4月在美國神經病學學會年會上進行詳細介紹。英國老年癡呆癥研究基金會的瑪麗-詹森博士說，我們迫切需要通過更多研究查看導致癡呆的可能風險因素。

　　她說：“看一看未來會有多少人發展成癡呆，查看是否老年癡呆癥與卡路里攝入量有關，將會是件非常有趣的事情。我們知道，年齡是癡呆的一個最大風險因素，但是采取健康生活方式，例如均衡飲食和經常鍛煉，對預防癡呆和其他慢性疾病有好處。”著眼于晚年記憶喪失的研究人員，現在對飲食和鍛煉所起的作用越來越感興趣。兩年前的一項小規模研究發現，攜帶與肥胖有關的基因的人，一般擁有更小的大腦，這增加了他們患癡呆的風險。研究也發現，經常進行體力鍛煉和腦力鍛煉的人能夠避開這種影響，保持更強的記憶力。

    【相關閱讀】

    粗糧只吃八分飽

    大餐后吃魔芋黑木耳可有助于排毒

    老人有心腦血管病 吃飯一定不要太飽

    橄欖油每天都要吃點

    高脂肪食品最不容易吃飽

    慎防吃撐而導致的十種病

    吃撐了？小心吃太飽撐出10種病