血燕神話剛剛被戳穿，冬蟲夏草成了熱門補(bǔ)品。據(jù)了解，在京、穗、滬等地每克蟲草售價(jià)在700元以上，價(jià)格是黃金的兩倍。

　　有專家認(rèn)為，蟲草的藥用價(jià)值與普通蘑菇一樣，完全是禮品的屬性推高了蟲草的價(jià)格，而且當(dāng)下對(duì)蟲草的宣傳炒作迎合了人們追求保健和讓財(cái)富增值的社會(huì)心理，很大程度上加劇了蟲草價(jià)格的漲勢(shì)。

　　蟲草相當(dāng)于蘑菇的說法，未必準(zhǔn)確。有中醫(yī)就認(rèn)為，盡管現(xiàn)代研究顯示蟲草營(yíng)養(yǎng)成分與一般的食用真菌相差無幾，但其本身所含具有一定治療效果的活性物質(zhì)依然有其他菌類無法類比的價(jià)值，“只是被過分夸大了”。

　　科學(xué)松鼠會(huì)介紹，冬蟲夏草的主要活性成分是蟲草素，也就是甘露醇，早已經(jīng)能夠工業(yè)化生產(chǎn)。甘露醇在醫(yī)藥上也已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，是一種良好的利尿劑和高滲透降壓藥，在臨床搶救特別是腦部疾患搶救時(shí)常用。在食品方面也有應(yīng)用，甘露醇是食品防粘粉的原料，還可用作糖尿病患者食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。可以說，蟲草的活性成分根本不用從蟲草中獲取，人們每天無意中就會(huì)吃進(jìn)很多。

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