美國哈佛醫學院學者最新進行的研究顯示，經常喝啤酒的女性，要比喝白葡萄酒和汽水的女性更容易患上牛皮癬。科學家推測啤酒中含有的淀粉類谷物（如大麥）導致了這種皮膚病的發作，淀粉類谷物中含有的麩質，是誘發牛皮癬的源頭。
專家指出，這項針對美國大量護士群體的跟蹤調查發現：女性如果平均每周喝2.3份以上的酒精飲料，患上牛皮癬的可能性會增加72%；而如果她們每周喝五杯或五杯以上的啤酒，患上牛皮癬的可能性就會增加將近一倍。
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