美國(guó)農(nóng)業(yè)部的最新研究發(fā)現(xiàn)，與青菜和胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，可有效抵抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_。而用涼開(kāi)水泡紅茶可使其中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下慢慢溶出。泡紅茶時(shí)可選涼開(kāi)水。