被譽為“萬歲子”、“長壽果”的核桃，在國外也有“大力士食品”的美稱，不僅味美，還有防病保健的功效。廣東省中醫院呼吸專科何德平主任指出，歷代醫書中對核桃的保健作用極為推崇，稱其性溫、味甘，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。下面介紹幾種簡單的運用核桃治病的小竅門。

　　1.核桃蜂蜜茶--治療慢性便秘：

　　做法：核桃5克，蜂蜜1克，沖水泡服，可潤腸通便。

　　2.核桃奶--治失眠：

　　做法：取核桃6個，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健腦安眠的作用。

　　3.核桃大米粥--防治心血管病：

　　做法：核桃仁與米各50克，加水500毫升用大火燒開，改小火煮成粥，有降膽固醇、預防血管硬化的作用。

　　4.核桃生姜--治慢支、咳喘：

　　做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并細細嚼吃。每日早、晚各1次，可補益肺脾、化痰平喘。

　　5.核桃芝麻糊--治療須發早白：

　　做法：將核桃與芝麻各5克，打碎后沖成糊服用，能烏發填精。

　　6.核桃花生魚頭湯--益智：

　　做法：核桃肉、花生各1兩，大魚頭1個，洗好后用少許油煎香；紅棗6枚、生姜3片放入煲內，加水煮約1小時，即可連湯同食，可補腦益智。