坐堂專家：中國中醫科學院廣安門醫院綜合科主任醫師劉宗蓮

　　養生是有法可循的，主要有順時攝養、調神養生、飲食養生、藥膳保健、傳統健身術、藥物養生、推拿針灸等幾個方面。其中，飲食養生是一個很重要的養生法。

　　注意衛生，也是養生

　　這個“飲食衛生”是一個很廣泛的概念，不僅是指吃的東西要干凈，還包括整個用餐的過程。


　　情緒：安靜愉快的情緒有利于胃的消化，作為一種良性刺激可以通過中樞神經系統調節人體的消化吸收功能。如果進食前后情緒過分波動，會影響食欲和消化液的分泌，長此以往還會發生胃病。

　　飯后習慣：飯后漱口是良好的衛生習慣，可使口腔清潔，清除食物殘渣，有效地防治齲齒和牙垢。另外，進食后宜緩行，也就是吃完飯最好緩慢地散步，最好不要“飽食即臥”。

　　引經據典：孔子在《論語·鄉黨》中指出：“魚餒而肉敗不食，食惡不食，臭惡不食”。漢代醫家張仲景在《金匱要略方論》中也指出：“穢飯、餒肉、臭魚，食之皆可傷人”。

　　克服飲食偏嗜

　　為了維持人體的正常生長發育和生理功能，需要各種不同的營養物質。因此，飲食應多樣化，以保證攝取各種不同的營養素，避免偏嗜、單調和挑食。

　　中醫認為，食物有辛、甘、酸、苦、咸五味的不同，五臟對五味有不同的需要，五味的偏嗜過多過久，就會導致臟腑功能失調，氣有所偏，引發多種疾病，比如經常吃甜膩的食物傷脾，攝鹽過多會引發高血壓等。

　　而且，食物有寒熱溫涼等不同屬性，在日常生活中要注意調和，以免因長期偏食偏寒或偏熱的食物而導致體內陰陽平衡失調。特別是生冷的食物，不要貪食，很容易傷脾造成陽虛，從而引發一系列不適。

　　引經據典：《素問·六節臟象論》所謂的“嗜欲不同，各有所通”。飲食的偏嗜，會引起臟氣的偏勝。正如《素問·至真要大論》所說：“五味入胃，各歸所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎。久而增氣，物化之常也，氣增而久，夭之由也。”