冬季首選的水果有：梨、甘蔗、柚子、柑橘。

　　梨。梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，且有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜于冬春季節發熱和有內熱的病人食用，尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。但梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產后血虛者不可多食。

　　甘蔗。甘蔗汁多味甜，營養豐富，含鐵量在各種水果中雄踞冠軍寶座。我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”，具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的特殊效果。但由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腸疼痛者不宜食用。

　　柚子。柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效。由于柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，對腦血栓、中風等腦血管疾病有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，是胰島素相對不足或缺乏的糖尿病患者的理想食品。

　　柑橘。柑橘維生素B1含量豐富。維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。中醫認為，柑橘可理氣開胃、消食化痰，肺部不適的人適宜吃，不妨每天吃1～2個柑橘。但因為柑橘性熱，吃多了容易“上火”。

　　適宜冬季吃的水果還有蘋果、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴、和脾止瀉；香蕉清熱潤腸、降壓防痔出血；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌，有防止冠狀動脈硬化的作用。

　　（作者系中南大學湘雅醫院營養科教授）