青海新聞網(wǎng)訊 “我的孩子這幾天吃不下飯”“我家孩子睡不著覺(jué)”。還有幾天就要高考了，如何在緊張的沖刺階段和高壓的考試期間給孩子搭配科學(xué)合理的膳食，充分滿(mǎn)足特殊時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需求，是眾多考生家長(zhǎng)關(guān)心的問(wèn)題。本報(bào)特別邀請(qǐng)青海大學(xué)附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任護(hù)師、營(yíng)養(yǎng)治療管理師王金娣為考生家長(zhǎng)們提出了幾條建議。
一日三餐這樣吃最科學(xué)
王金娣說(shuō)，臨考階段，孩子的飲食不宜變化太大，應(yīng)該均衡飲食。
早餐：一定要吃
在一天的飲食里，早餐最重要，切不可空腹。早餐最好進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑餓且又易于消化吸收的食物。
午餐：吃飽吃好
午餐是一天中的主餐，一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。她建議考生中午可以吃些肉類(lèi)、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品，為下午提供充足的能量準(zhǔn)備。
晚餐：適當(dāng)清淡
“由于晚飯過(guò)后，大部分考生的能量消耗小，因此，晚餐可適當(dāng)清淡。”她建議考生的晚餐可以以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚(yú)類(lèi)和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等，這些食物既好消化，又可以滿(mǎn)足考生身體所需。
宵夜：幫睡眠
針對(duì)大部分考生晚上復(fù)習(xí)到很晚，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，影響睡眠的情況，她建議家長(zhǎng)不妨在晚間給孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包等，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還起到安神的作用。另外，三餐之間還可以給孩子加些愛(ài)吃的水果，適當(dāng)補(bǔ)充維生素。
走出考前飲食三大誤區(qū)
誤區(qū)一：盲目相信保健品
臨近高考，為了給考生快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不少家長(zhǎng)紛紛把希望寄托在保健品身上。保健品雖然能起到一定的保健作用，但并非所有的考生都適合享用補(bǔ)品。考生和家長(zhǎng)不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì)有“特異功能”，如果考生不吸收、不適應(yīng)的話(huà)，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過(guò)敏、感冒上火等病癥。她建議家長(zhǎng)最好通過(guò)食補(bǔ)的方法為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不要盲目相信保健品。
誤區(qū)二：天天大魚(yú)大肉
由于考前學(xué)習(xí)緊張，體能消耗較大，不少家長(zhǎng)擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)不良，于是變著花樣滿(mǎn)足孩子的要求，甚至整天大魚(yú)大肉，天天下館子。王金娣介紹，每天大魚(yú)大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不習(xí)慣，反而會(huì)導(dǎo)致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象，而且吃得過(guò)于雜反而容易造成腸胃疲勞。吃得過(guò)飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會(huì)導(dǎo)致大腦遲鈍、思維不敏捷，影響學(xué)習(xí)。
誤區(qū)三：飲食變化太大
有的家長(zhǎng)喜歡在大考前夕為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜，事實(shí)上，考前換食譜是考生飲食的大忌。原因在于食譜變化大，腸胃需要一定的適應(yīng)期，這反而容易影響身體狀態(tài)。
她提醒家長(zhǎng)，考生日常的生活規(guī)律最好不要改變，盡量保持平常飲食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品，避免引起身體不適，影響考試�？沙孕┤忸�(lèi)、蔬菜、雞蛋等含能量較高的食品，攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素，飯菜選擇盡量豐盛。
王金娣為考生們列出了高考三日食譜，希望能助考生一臂之力。
▲高考第一天
早餐：銀耳羹 蛋炒飯
中餐：米飯 西芹蝦仁 蘿卜排骨
晚餐：米飯(饅頭)肉末豆腐 雙菇合炒
晚餐加餐：八寶粥 水果一個(gè)
▲▲高考第二天
早餐：黑米粥 刀切饅頭 荷包蛋
中餐：米飯(饅頭)胡蘿卜炒豬肝 炒嫩黃瓜
晚餐：米飯(饅頭) 清蒸魚(yú) 炒素什錦
晚餐加餐：牛奶 水果一個(gè)
▲▲▲高考第三天
早餐：甜豆腐腦一碗 鮮肉包
中餐：米飯(面條)甜椒雞丁 筍片 青菜
晚餐：米飯(饅頭) 糖醋帶魚(yú) 肉片百葉黃瓜
晚餐加餐：蛋糕鮮榨果汁一杯
一日三餐這樣吃最科學(xué)
王金娣說(shuō)，臨考階段，孩子的飲食不宜變化太大，應(yīng)該均衡飲食。
早餐：一定要吃
在一天的飲食里，早餐最重要，切不可空腹。早餐最好進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑餓且又易于消化吸收的食物。
午餐：吃飽吃好
午餐是一天中的主餐，一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。她建議考生中午可以吃些肉類(lèi)、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品，為下午提供充足的能量準(zhǔn)備。
晚餐：適當(dāng)清淡
“由于晚飯過(guò)后，大部分考生的能量消耗小，因此，晚餐可適當(dāng)清淡。”她建議考生的晚餐可以以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚(yú)類(lèi)和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等，這些食物既好消化，又可以滿(mǎn)足考生身體所需。
宵夜：幫睡眠
針對(duì)大部分考生晚上復(fù)習(xí)到很晚，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，影響睡眠的情況，她建議家長(zhǎng)不妨在晚間給孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包等，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還起到安神的作用。另外，三餐之間還可以給孩子加些愛(ài)吃的水果，適當(dāng)補(bǔ)充維生素。
走出考前飲食三大誤區(qū)
誤區(qū)一：盲目相信保健品
臨近高考，為了給考生快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不少家長(zhǎng)紛紛把希望寄托在保健品身上。保健品雖然能起到一定的保健作用，但并非所有的考生都適合享用補(bǔ)品。考生和家長(zhǎng)不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì)有“特異功能”，如果考生不吸收、不適應(yīng)的話(huà)，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過(guò)敏、感冒上火等病癥。她建議家長(zhǎng)最好通過(guò)食補(bǔ)的方法為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不要盲目相信保健品。
誤區(qū)二：天天大魚(yú)大肉
由于考前學(xué)習(xí)緊張，體能消耗較大，不少家長(zhǎng)擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)不良，于是變著花樣滿(mǎn)足孩子的要求，甚至整天大魚(yú)大肉，天天下館子。王金娣介紹，每天大魚(yú)大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不習(xí)慣，反而會(huì)導(dǎo)致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象，而且吃得過(guò)于雜反而容易造成腸胃疲勞。吃得過(guò)飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會(huì)導(dǎo)致大腦遲鈍、思維不敏捷，影響學(xué)習(xí)。
誤區(qū)三：飲食變化太大
有的家長(zhǎng)喜歡在大考前夕為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜，事實(shí)上，考前換食譜是考生飲食的大忌。原因在于食譜變化大，腸胃需要一定的適應(yīng)期，這反而容易影響身體狀態(tài)。
她提醒家長(zhǎng)，考生日常的生活規(guī)律最好不要改變，盡量保持平常飲食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品，避免引起身體不適，影響考試�？沙孕┤忸�(lèi)、蔬菜、雞蛋等含能量較高的食品，攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素，飯菜選擇盡量豐盛。
王金娣為考生們列出了高考三日食譜，希望能助考生一臂之力。
▲高考第一天
早餐：銀耳羹 蛋炒飯
中餐：米飯 西芹蝦仁 蘿卜排骨
晚餐：米飯(饅頭)肉末豆腐 雙菇合炒
晚餐加餐：八寶粥 水果一個(gè)
▲▲高考第二天
早餐：黑米粥 刀切饅頭 荷包蛋
中餐：米飯(饅頭)胡蘿卜炒豬肝 炒嫩黃瓜
晚餐：米飯(饅頭) 清蒸魚(yú) 炒素什錦
晚餐加餐：牛奶 水果一個(gè)
▲▲▲高考第三天
早餐：甜豆腐腦一碗 鮮肉包
中餐：米飯(面條)甜椒雞丁 筍片 青菜
晚餐：米飯(饅頭) 糖醋帶魚(yú) 肉片百葉黃瓜
晚餐加餐：蛋糕鮮榨果汁一杯
