時下生意紅火的杭城夜宵攤衛生問題和安全隱患突出——
一個叼著香煙的年輕人，油膩膩的手直接抓菜放入炒鍋，灶火打得特別旺，而煤氣瓶竟然就橫著放在離灶火不到半米遠的簡易鐵架子中間……
這是記者8月4日晚在杭州望江立交橋附近看到的一個場景，這里有大小夜宵攤點10多個。連日來，記者在走訪中發現，不論是像這樣自發形成的夜宵攤群還是單個小吃攤，衛生與安全問題都令人堪憂。
攤主的自身健康狀況與不良習慣以及對蔬菜、肉類的質量和餐具衛生等缺少有效監管，是絕大多數路邊夜宵攤點的最大衛生隱患。記者走訪的所有臨時夜宵攤點，攤主都是直接用手拿菜。沒有自來水，那些攤主就拎來一兩桶水，用來洗鍋和碗盆，不存在消毒，水也基本上不更換。為了“節約”用水，大多數攤主除了燒肉、魚時用水洗涮一下鍋，燒其他菜則干脆洗也不洗了。近江海鮮美食街的那些夜排檔，雖說有自來水，但洗碗工大多只是把碗碟放在浸有洗潔精的盆里胡亂抹幾下，再撈出一沖，就算洗好了，而且洗碗布也多是黑乎乎的。
路邊夜宵攤點普遍存在的安全問題，同樣讓人憂心。不少攤主直接搬來了煤氣瓶，隨意一放了事，而煤氣灶大多是自制的，沒有安全保障。還有很多夜宵攤擠放在路邊，消費者一不小心，就容易與往來車輛“親密”接觸。
省消費者權益保護委員會曾作過一次調查，在接受調查的消費者中，89.1％的人覺得路邊夜宵攤的衛生狀況不好，但同時有82.2％的人表示經�；蚺紶枙コ月愤厰偟氖澄�。
為此，省消保委提醒廣大消費者，絕大多數的路邊夜宵攤點存在大量衛生和安全隱患，極易出現食物中毒等問題，而且一旦出現問題，消費者的自身權益很難得到保障。因此，不要為了貪一時的實惠、方便，而忽視了自身的健康安全。
