記者在采訪部分城中村的大小餐館時遺憾地發現：禁令下，餐具套袋違規現象依舊！而且，令人百思不得其解的是，個別地段竟然出現“一路之隔‘禁令’執行兩種效果”的尷尬局面。

    批發商、餐館老板長時間銷售和套碗使用塑料袋，經過西安市疾控中心檢測，結果顯示：商家信誓旦旦所

    說的“食品袋”全部是由回收塑料制成的。

    由回收塑料加工成的塑料袋，其主要成分聚氯乙烯是一種有毒的化工原料，遇到高溫會釋放出鉛等有毒物質。

    記者采訪時在許多小餐館都看到，每家墻上幾乎都掛著衛生許可證，可沒幾家配備起碼的消毒工具。即使一部分店里配備了消毒柜，但也因為沒有必要的強制措施，所以并沒有幾家使用。

    一路之隔 “禁令”執行兩種效果

    西安市衛生部門出臺的《小餐飲店基本衛生要求》明令要求：6月30日起西安市所有大小餐館一律不準使用塑料袋套碗，違規者予以重罰。“禁令”實施半個多月以來，雖然各轄區相繼采取了聲勢浩大的執法力度，但記者連續3天采訪部分城中村的大小餐館時，卻遺憾地發現：禁令下，餐具套袋違規現象依舊！而且，令人百思不得其解的是，個別地段竟然出現“一路之隔‘禁令’執行兩種效果”的尷尬局面。

    昨日中午，記者在位于西安市南二環東段的南劉家莊村采訪時意外發現，沿村中大小街道兩側開起來的二三十家街頭小餐館，竟有90%以上依然我行我素公然使用塑料袋套碗。期間，記者注意到，不論是面館還是炒菜店，“廚房”里的大師傅在給客人盛熱氣騰騰的飯菜時，都會隨手拿起一個個白色的塑料袋，非常熟練地套在每一個將要使用的餐具上。在位于該村正街的一家涼皮店里記者看到，不管是盛涼皮還是盛稀飯，每個碗上都套著一次性的塑料袋。記者隨機詢問了兩名就餐的消費者，是否知道一次性塑料袋的危害，一個說：“知道是知道，不過老板要往碗上套，我也沒辦法，時間久了也就沒在意了。”另一個說：“現在的小餐館，誰能保證把每個碗都洗凈？有的連菜都洗不凈，更別提碗了，套上塑料袋，起碼讓人放心一些。”記者問及老板時，老板竟然一臉茫然，說她不曾接到過不讓套塑料袋的通知。再說，她家用的都是“食品袋”，是很安全的。

    然而，當記者走進與南二環路一路之隔的北劉家莊村采訪時，卻驚奇地看到，除有個別沒有店名的涼皮店之外，這里90%以上的大小餐館里難覓套袋餐具。就在記者為“一路之隔的‘禁令’執行差異”疑惑不解時，一家川菜館的老板道出個中原委：北劉家莊村位于南二環和友誼路的中間，由于兩面臨街的緣故，上面經常有人來查，所以各家相對都經營得比較規范。而南劉家莊村就不一樣了，可能是地處隱蔽地段的緣故，市場管理較為松散，更何況，南、北劉家莊村也不屬于一個區管理，各個區一般都是各自管各自。

    隨后，記者走訪北沙坡、皇甫莊等城中村餐館發現，有相當一部分餐館也依然在使用塑料袋套碗。

    餐具套袋致癌幾率高過蘇丹紅

    批發商、餐館老板長時間銷售和套碗使用塑料袋，是否真如他們所言是地地道道“安全貨”，為了用事實揭穿商家“謊言”，采訪期間，記者隨機在幾家小餐館和批發攤點收集了一些正在使用的套碗塑料袋，送到西安市疾控中心進行檢測。結果顯示：商家所說和使用的這些塑料袋全部是由回收塑料制成的。

    對此，衛生部門的相關專家明確指出：回收塑料造出的塑料袋，一個是因為它的成分不清楚，還有再造塑料袋要加一些穩定劑、增塑劑，這些對人體都是有一定危害的。這種回收塑料加工成的塑料袋的主要成分聚氯乙烯，是一種有毒的化工原料，遇到酸性和油性的物質，有毒成分很容易游離出來。比如說調涼皮時要調醋、放辣子油，這些油和醋在接觸塑料袋的時候，都會把塑料袋里面的有毒、有害的成分浸泡出來。另外，這種含有聚氯乙烯的塑料袋，遇到高溫會釋放出氯等有毒物質，尤其是剛出鍋的油條和熱騰騰的稀飯、面食，溫度大約有90℃，隨著溫度的增高，塑料袋中有毒物質活動加劇，易被食物吸收而進入食者腹內。如此飲食，時間久了，必然引起慢性中毒。塑料袋套碗的毒性要比餐具不消毒還要厲害。因為這種危害就像慢性中毒一樣，是潛在的，可能一時還看不出來，但長期使用就會對人體的造血系統、神經系統帶來損害，甚至會影響到青少年的生長發育。

    同時，專家指出，能夠裝入口食物的塑料袋必須是達到食品級標準的專用食品袋，但是這種塑料袋造價比較高，目前市場的大多數早餐攤點使用的塑料袋都不是專用食品袋，而是一些通過回收再加工的有毒塑料袋。這種塑料袋大多含有聚氯乙烯，遇到高溫會釋放出鉛等有毒物質，致癌因素比蘇丹紅要高多了。據了解，針對許多餐館拿劣質塑料袋充“食品袋”渾水摸魚的做法，西安市衛生部門在遏制塑料袋套碗現象的同時，要求小餐飲店無論是否是食品級塑料袋一律禁止套碗。

    誰讓套袋餐具走進街頭餐館

    記者通過連續三天的調查采訪了解到，面對“嚴禁餐館塑料袋套碗”的禁令，許多餐館之所以繼續違規行事，在很大程度上緣于相關管理部門從根源上監管的缺失。采訪中許多商家告訴記者，不少顧客都主動要求他們給餐具套上塑料袋，否則就不吃。為什么會出現這種情況呢？究其根源，消費者對不套塑料袋的餐具表示出的“不放心”是關鍵因素。原因有兩個：消費者一是怕碗洗的不干凈，二是怕消毒柜是擺設。這樣一來，人們就不得不問：餐館的碗為何洗的不干凈？消毒柜為什么會成為擺設？

    記者采訪時在許多小餐館都看到，墻上幾乎都掛著衛生許可證，但沒有幾家配備起碼的消毒工具。即使一部分店里配備了消毒柜，可是記者遺憾地發現，因為沒有必要的強制措施，所以并沒有幾家使用。商家所謂的衛生“達標”條件，就是給顧客提供的一個個套碗塑料袋。在餐館老板看來，這樣既省事又劃算，而且還能討一些無知消費者的歡心。誰都知道，把碗洗干凈費水，開著消毒柜費電，洗碗還要增加人力，增加工資開支，為了減少成本，還是用一次性塑料袋套碗劃算。看著消毒柜成了擺設，相對于使用塑料袋會造成的潛在危害，市民們當然更在意眼前的飲食衛生。但作為政府監管部門，不能簡單地發這樣一個衛生許可證就完了，發一張禁止使用一次性塑料袋套碗的通知就代替了監管的過程。有人會說，全市這么多小餐館，怎么管的過來，但從“誰批準、誰負責”的原則上講，發了衛生許可證，就要監管到位。

    采訪中許多市民認為，餐館最基本的衛生消毒工作監管不到位，僅僅從表面上禁止餐具套用塑料袋，解決不了根本問題，只有先解決市民們的后顧之憂，才能使禁令不變成一紙空文。