買了青豆湯變成了綠水，這到底是怎么回事呢？日前，臺(tái)州椒江消保委發(fā)處警示，慎購(gòu)綠色青豆。
好貨色卻泡出怪“綠水”
日前，椒江的王先生在椒江某買菜的時(shí)候，被一個(gè)流動(dòng)攤點(diǎn)的小販吆喝住：說(shuō)自己的賣的青豆大又新鮮比市場(chǎng)里的價(jià)格便宜，王先生停住腳步，俯身往籮筐里看，覺(jué)的看上色澤也比較好看，覺(jué)的挺新鮮就隨手買了5斤這樣的青豆，回到家后，王先生將青豆放進(jìn)鍋里準(zhǔn)備煮青豆湯時(shí)，讓王先生傻了眼，青豆湯成了渾濁的“綠水”，而且滲透著一股怪味。回去找那個(gè)小販理論，卻發(fā)現(xiàn)小販早已無(wú)影無(wú)蹤。
神奇功效緣于獨(dú)門秘訣
氣憤的王先生到當(dāng)?shù)毓ど趟对V，工商執(zhí)法人員對(duì)王先生所提供的青豆進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)這種青豆，原來(lái)是黑心商販在泡豆子的水里加了一種叫“果綠”的色素。“果綠”是一種高濃度、高色度、難生物降解、有毒的工業(yè)染料，是檸檬黃與亮藍(lán)混合而成的人工著色劑，和“蘇丹紅”一樣是國(guó)家明令禁止在農(nóng)產(chǎn)品中添加的著色劑，食用過(guò)量會(huì)致癌。由于“果綠”的價(jià)格要比一些天然食用色素的價(jià)格低廉，染色效果更明顯，而且還具有讓一斤豆子發(fā)漲成兩斤左右的神奇功效，因此不幸成為商販賺黑心錢的武器。
工商部門聞?dòng)嵍鴦?dòng)，散發(fā)傳單警示商販：
根據(jù)上述的情況，椒江工商部門對(duì)農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)的豆類攤點(diǎn)進(jìn)行全面檢查，初步了解這種染色青豆主要集中在場(chǎng)外的流動(dòng)攤點(diǎn)。為此，椒江消保委發(fā)出嚴(yán)禁銷售染色綠豆的通知，消費(fèi)者在購(gòu)買豆類農(nóng)產(chǎn)品須警惕，務(wù)必要遵循“問(wèn)、看、撥、泡”四步曲：一問(wèn)價(jià)格，切忌貪圖便宜購(gòu)買價(jià)格出奇低廉的青豆；二看色澤，染色青豆往往顏色深綠不自然；三撥豆瓣，染色青豆大多存在未被染透的情形，所以撥開(kāi)豆瓣里面的芽瓣是黃色的；四泡清水，新鮮青豆浸泡后不會(huì)掉顏色，而染色的“青豆”浸泡在水里不到1分鐘，清水會(huì)全部變成鮮綠色。如果買到染色青豆，請(qǐng)立即送檢測(cè)部門或向當(dāng)?shù)毓ど滩块T舉報(bào)。
[相關(guān)鏈接]眼下是了豌豆、青豆熱銷的季節(jié)，新鮮的青豆價(jià)格每斤都可以賣到5元錢以上。在利益驅(qū)使下，一些黑心商販開(kāi)始在“如何變陳青豆為鮮青豆”上動(dòng)腦筋，不惜鋌而走險(xiǎn)銷售染色青豆。這種染色青豆，大多用以往積壓的“陳青豆”或者黃豆通過(guò)添加色素加工而成，價(jià)格相對(duì)新鮮青豆要低的多。有知情人士說(shuō)，由于菜市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品銷售競(jìng)爭(zhēng)激烈，商販們挖空心思“粉飾”他們的產(chǎn)品，比如青豆、蠶豆等豆類，越是顏色鮮綠顆粒飽滿的，就越是經(jīng)過(guò)非法染色加工的。這些染色青豆或是被加工成油炸煎豆，或是通過(guò)集貿(mào)市場(chǎng)的流動(dòng)商販直接上了消費(fèi)者餐桌。
