用“火堿”浸泡鵝心，原本一斤重可以迅速膨脹到三斤至四斤；用雙氧水浸泡變質(zhì)腐臭的雞翅、鴨掌，可使其外表重新煥發(fā)光亮，看起來(lái)十分新鮮。在南京雨花臺(tái)區(qū)賽虹橋水西三村，隱藏著這么一個(gè)“毒水發(fā)貨”地下加工窩點(diǎn)，加工后直接賣(mài)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去。

記者揭黑幕：工業(yè)雙氧水制作鳳爪毒害食客

舉報(bào)：吃了毒雞翅全家嘔吐

1月22日上午，記者接到市民舉報(bào)，說(shuō)他為了圖便宜，在家門(mén)口的孝陵衛(wèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一個(gè)婦女小販處，以每斤4元錢(qián)的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)了4斤雞翅，全家5口人吃了之后紛紛嘔吐，感覺(jué)嘴里發(fā)苦，頭發(fā)暈。當(dāng)天下午2時(shí)，記者在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)找到了該婦女，發(fā)現(xiàn)她賣(mài)的雞翅只有4元錢(qián)一斤，而別的攤位都賣(mài)9元多錢(qián)一斤，而且該婦女?dāng)偵腺u(mài)的雞翅十分肥大，摸上去又滑又膩。

暗訪：雙氧水倒地上嗞嗞響

1月22日下午4時(shí)，經(jīng)兩個(gè)小時(shí)的跟蹤，記者發(fā)現(xiàn)賣(mài)雞翅的婦女走進(jìn)雨花臺(tái)區(qū)賽虹橋一間民房。記者看到，里面有大量尚未來(lái)得及加工的鵝心、雞翅、鴨掌，散發(fā)出陣陣臭味，還有一些泔水桶，里面裝了像血一樣的液體，已經(jīng)凝固了。

1月25日傍晚6時(shí)，記者與執(zhí)法人員來(lái)到賽虹橋水西三村23號(hào)制售窩點(diǎn)，窩點(diǎn)內(nèi)只有這名婦女一人。窩點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)面積不到10平方米，屋內(nèi)一片狼藉，散發(fā)著一股霉味。執(zhí)法人員拖出了兩大蛇皮袋的干鵝心，已經(jīng)變質(zhì)發(fā)白，有的鵝心甚至長(zhǎng)了綠毛。

執(zhí)法人員還從她家里搜出了一塑料袋工業(yè)火堿和一個(gè)藍(lán)色塑料桶，該桶上標(biāo)明：工業(yè)過(guò)氧化氫，也就是工業(yè)用雙氧水。該制假女子承認(rèn)，她是先用工業(yè)火堿加上塑料桶里的雙氧水浸泡干鵝心，然后等鵝心發(fā)好了，再用血染色，使它看起來(lái)是新鮮的。執(zhí)法人員將該雙氧水倒出一點(diǎn)在地上，立即就發(fā)出“嗞嗞”的聲音，還起了很多泡沫，很明顯，酸性極強(qiáng)。

內(nèi)幕：火堿泡鵝心一斤變?nèi)��?

據(jù)雨花臺(tái)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所調(diào)查，用工業(yè)火堿泡發(fā)水產(chǎn)品比用普通水要快得多，同時(shí)工業(yè)火堿能給水發(fā)干貨增重，通常情況下，可以增重三到四倍，并且能使所發(fā)產(chǎn)品色澤鮮亮、形狀飽滿。但是工業(yè)火堿對(duì)人體危害巨大，屬于劇毒化學(xué)品，具有極強(qiáng)的腐蝕性，只需食用1.95克就能致人死亡。如果食用了含工業(yè)雙氧水的食品，不僅會(huì)強(qiáng)烈刺激人體胃腸道，還存在致癌、致畸形和引發(fā)基因突變的潛在危害。